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Fidji Passion Boulange
21 juin 2006

Pain au lait brioché aux raisins

Pain au lait brioché aux raisins
9 g de sel 500 g de farine T45 1 sachet de levure de boulanger (francine 5 g) 2 oeufs 290 g de lait 2 sachets de sucre vanillé 75 à 100 g de raisins secs golden programme: basic rapide (1H55), size L, crust L de la pana
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20 juin 2006

Pain brioché au fromage blanc

Pain brioché au fromage blanc
voici une autre version de mon pain brioche mais cette fois ci en remplaçant le lait et le beurre par du fromage blanc et fait en moins de 2h dans la pana :) 9 g de sel 500 g de farine T45 1 sachet de levure de boulanger (francine 5 g) 2 oeufs 290 g de...
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19 juin 2006

Méga tresse au saumon

Méga tresse au saumon
Pour la pâte prendre la r7 des Navettes : 1 sachet de levure sèche de boulanger ( ancel ) 30cl de lait500g de farine T55 ou T45 40g de sucre en poudre 9g de sel fin 80g de beurre ramolli Pour le façonnage c'est par ici Pour la garniture: 200g de fromage...
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18 juin 2006

Les Roses en pâte à décor

Les Roses en pâte à décor
pour la pâte à décor - d'après la r7 de l'école Lenôtre 200 g de farine T45 ou T55 2 g de sel 20 g de beurre 80 g d'eau bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte bien lisse ****************** pour le façonnage : d'après la fiche technique du Chef...
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17 juin 2006

Pains Surprise

Pains Surprise
Merci à tout(e)s pour vos gentils messages - voici la r7 des pains surprise Pour les pains surprise j'utilises très souvent la r7 du pain de mie de Lolie publié ici Je fais cuire le pain la veille et je le réserve au frais pour un pain 1 kg de farine...
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14 juin 2006

Un dimanche au grand air ...

Un dimanche au grand air ...
...à la ferme auberge "Salzbach" ici la vue les pensionnaires : *les Vosgiennes* oups moi aussi j'suis là :) l'intérieur la déco une lampe à pétrole et les gourmandises pour l'apéro préparé par mes soins afin de faire patienter les 47 invités de Colette...
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4 juin 2006

Pain au Seigle aux noix

Pain au Seigle aux noix
d'après une r7 d'Hco publié sur le blog Panasonic ici un pain délicieux réalisé en moins de 2h :) 10 g levure fraiche 7g de levure sèche de boulanger (saf instant ) 1 c a s levain fermentescible (facultatif, cé pour le goût, un essai!) 8 g de levain fermentescible...
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2 juin 2006

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat
********** Voici un gâteau que je fais depuis pas mal d'années déjà et il a toujours autant de succès , au fil des années mes filles ont pris le relais pour le confectionner et cette fois-ci c'est Ève ma benjamine qui a décidée de le réaliser :) **********...
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1 juin 2006

Sachertorte des Iles... ... Fidji

Sachertorte des Iles... ... Fidji
La gagnante du kkvkvk n°8 La Belle au Blé Dormant nous propose de confectionner un Sachertorte pour le kkvkvk n° 9 le vote est ouvert ici ******************* voici ma version :) pour la base du gâteau j'ai utilisé la r7 de Florence EDELMANN en remplacant...
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