14 octobre 2007
Plus qu'une gourmandise, un délice pour le petit dej
Le Chinois @ la crème dell' Artigiano Nocciola
Pour la brioche
- 475 g de farine T45
- 75 g de sucre
- 5 g de sel
- 7 g de levure sèche de boulanger
- 2 oeufs moyens
- 175 g de lait
- 75 g de beurre
Pour la garniture
Pour badigeonner
Préparation
Verser les ingrédients pour la pâte sauf le beurre dans la cuve de votre map ou robot
Quand la pâte est formée ajouter le beurre et pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
Laisser reposer environ 30 à 45 min
Déposer sur votre plan de travail fariné, dégazer et former une boule
Etaler en un rectangle de 40 X 30 cm puis le garnir de crème
Former un roulé puis couper en 10 parts égales
Beurrer un moule à manqué de 26 cm de diamètre, répartir les parts dans le moule.
Laisser lever environ 45 min en couvrant d'un linge propre
Badigeonner à l'aide d'un pinceau d'oeuf battu
Cuisson dans four préchauffé à 180°C pendant environ 30 min
Source : Fidji©
Assiette Luminarc
@ bientôt
biz
Fidji©
Commentaires
Qu'est ce qu'il est beau ce chinois et il doit être extra miam miam!!!!
Bonne fin de week end
Bises
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Oui, une vraie gourmandise, mais aussi un sacré travail. Très beau.
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Sublime :o
Je n'en ai jamais fait, je rêve d'en faire un. J'ai déjà testé ton pain viennois et crois moi ici, personne n'a été déçue. T'as plus qu'à ouvrir une boulangerie, si ce n'est déjà fait ! :)
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Toi aussi un chinois? Mince alors,on a publié toutes les 2 un chinois aujourd'hui! lol! Je vois qu tu ne mets pas de "plaque de fond" en pâte sur le fond de ton moule, que tu poses directement les boudins sur le plat. Moi la recette de C. Provot dit de faire laplaque de fond, alors je fais la plaque de fond... ;-)
Bisous!
Cath
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Mon dieu mon dieu mon dieu, il est sublimissime, je croque mon écran, je le dévore des yeux, whaouuu j'adore, trop beau
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Bravo Fidji,
Ca c'est un chinois pour gourmands !
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Il est superbe ce chinois. Il faut que je teste. Bravo!
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en effet ça donne bien envie!
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Il est superbe!! Des comme ça on n'en trouve pas partout! Je vais passer par chez toi!! A moins que tu ne livres à domicile?^^
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Quel boulot! Mais cela m'a l'air "miamesque"!
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Je ne connaissais pas ce produit (Crème dell' Artigiano Nocciola). Est-ce que ça aurait été différent si tu avais mis du nutella par exemple à la place ? Je suppose que oui mais je pose quand même la question !
Beau chinois en tous cas !
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Un délice, je veux bien te croire ! Il n'y a qu'à voir les photos en coupes sous la très belle assiette, une texture parfaite ... magnifique!
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Ca me donne envie de me remettre au chinois !
Bises
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Superbe chinois, chez moi aussi nous adorons le chinois...... C'est difficile d'attendre le petit déjeuner !!!!!
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MIAM !!!
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Euh je peux en avoir une petite part ? ça donne trop faim. Et en plus il est superbe. Félicitations.
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il est sublime ton chinois!!
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C'est la prochaine recette que je compte tester de ton blog !!!! Super beau ce chinois !
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oui je confirme que ce chinois est trés bon, meme pour un quatre heure !!!!!!
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sublime!
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quelle merveille...trop tentant..[Bravo]
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terrible!!!!!!
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[g] excellent! je l ai preparer ce matin pour le gouter de 16h et on c régalé!! pas si dur a faire grace au kitchenaid!! variante: au lieu de la creme au chocolat je l ai garni de creme patissiere[faim]!!! merci pour la recette[Bravo]
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