Galette feuilletée @ la pralinoise

Pour une galette il vous faut

2 disques de pâte feuilletée maison( r7 ici ) ou du commerce

Garniture

• 200g de pralinoise

• 150g de mascarpone

• 2 oeufs

• 140 g de poudre d'amandes

• 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

une fève et un oeuf battu additionné d'un peu d'eau pour dorer

Préparation

Faire fondre la pralinoise y incorporer la mascarpone, ajouter les oeufs puis la poudre d'amandes et facultativement le rhum, mélanger bien le tout (perso à l'aide du TM 31).

Déposer un disque de pâte sur une grille du four garnie de papier sulfurisé.

Le garnir avec la crème en laissant un bord de 4 à 5 cm environ.

 

Déposer la fève et badigeonner le bord  avec l'oeuf battu,

Replier le bord en deux ,

Badigeonner à nouveau tout le pourtour

 

Recouvrir du deuxième disque  et replier le bord vers l'intérieur

Badigeonner avec l'oeuf battu puis décorer suivant vos envies.

  

Cuisson dans four préchauffé à 180°C pendant 3o min environ.

 

source :Fidji©

@ bientôt

biz

Fidji©

Comments

[frijoles]

Cette galette réuni à peu près tous les ingrédients que j'aime et vénère: amande, pâte feuilletée, mascarpone et PRALINOISE...
C'est un régal cette galette bravo![soleil]

[Michelange08]

merci pour cette recette, j'ai testé et approuvé. Ce fut tellement bon que j'en ai fait une seconde, mais il me manquait des ingredients alors j'ai fait avec ce qu'il me restais au frigo: chocolat blanc au lieu de la pralinoise, auquel j'ai ajouté du pralin et de la poudre de noisette, tout ca etait aussi trèèès bon mais different de la premiere recette. Ca a beaucoup plus !!

[nicolas]

Bonjour votre recette m'intéresse, la pralinoise qu'est ce que c'est ? C'est du praliné ? merci, à bientôt

[Confiture Maison]

Magnifique! J'ai teste celle au choc alors que nous etions deja hors delai, alors je ne suis pas a 2 semaines de retard pres, je vais craquer pour la pralinoise ;-)

[Marie-Thé]

Je n'ai pas encore fait de galette mais je pense qu'à force d'en voir je vais mettre la main à la pâte, ta recette me plait bien surtout que j'ai un (petit non un grand) faible pour la pralinoise, bonne soirée