Les Muffins à la fraise

22 avril 2006

Pascale et son blog "c'est moi qui l'ai fait" ici est l'auteur

de ce petit livre Cookies, muffins & Co

100 r7 pour un prix très modique

les réalisations fleurissent un peu partout , voici qqs exemples :

Les Cookies au chocolat blanc et noix de pécan chez Charlichoco: Salé ou sucré

Le Crumble Poire- chocolat chez Céline : Le Palais des Délices

Le Carrot cake chez Mercotte

Les Muffins chocolat -noix de pécan chez Cindy : Cindy's Kitchen

Le Victoria Sponge Cake de Dorian

etc etc .....Pascale propose également un making of ici

cela fait un moment que je feuillete le ptit bouquin , quoi de mieux que des muffins pour tester mes ptits moules silicones acheté à Offenbourg la semaine passée

la recette se trouve page 85 : Muffins aux myrtilles ,

n'ayant pas de myrtilles j'ai remplacé par des fraises

Ingrédients : pour 16 petits moules

250 g de farine
3 c à c rases de levure chimique (1 pqt de 11g)
100 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
25 cl de lait entier ( remplacé par du 1/2 écrémé)
1 oeuf
75 g de beurre fondu
100 g de fruits
perso : 1 c à c de vanille liquide

Préparation:

Dans un récipient mélanger la farine ,la levure, le sucre et le sel
Dans un autre récipient mélanger l'oeuf , le beurre fondu , la vanille et le lait
Mélanger le mélange liquide à celui du sec , remuer juste assez pour incorporer la farine *
Ajouter les fruits délicatement

Verser dans les moules à muffins

Cuisson four préchauffé à 200 °C 6 pour des petits moules : 15 min

*le petit secret de Pascale pour réussir les muffins : " résister à la tentation d'avoir une pâte bien homogène , lorsque vous ajoutez les éléments liquides aux éléments secs, remuez juste assez pour incorporez la farine . La pâte doit être pleine de grumeaux "

Posté par Fidji à 18:58 - Petits Gâteaux - Commentaires [21] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Sublime...Les petits moules sont tres mignons... A premiere vue on croirait que se sont des caissettes en papier:):):)

Posté par Soulafa, 22 avril 2006 à 20:13

Ils donnent très envie ces petits muffins!Aux fruits ce sont ceux que je préfère.

Posté par celat, 22 avril 2006 à 21:07

Je craque! Les moules d'abord, les muffins ensuite! Terrible!

Posté par Scherneel, 22 avril 2006 à 21:08

Magnifiques ! et je craque aussi pour les petits moules !

Posté par Papilles&Pupille, 22 avril 2006 à 21:22

Sublimes ! Ca doit etre excellent avec des fraises !

Posté par Celine, 22 avril 2006 à 21:45

Trop top tes petits moules, j'en veux !!!!

Posté par mercotte, 23 avril 2006 à 07:35

ils sont super tes petits moules, ça doit être hyper pratique. Tes muffins sont très beaux. Bis'

Posté par soizicuisine, 23 avril 2006 à 15:06

Superbes, hum avec des fraises ca doit etre tres bon! sympa tes p'tits moules ;)

Posté par loupiti, 23 avril 2006 à 16:07

Ta version aux fraises me séduit!

Posté par anne, 24 avril 2006 à 12:01

merci :)
les muffins ont été appréciés, j'en ai congelé qqs uns pour voir s'ils gardent une bonnne tenue à la décongélation .
pour les p'tits moules il est vrai qu'a première vu on les confond à des caissettes en papier ,
leurs dimensions : 34 mm de haut et 45 mm de diamètre . par contre je ne sais pas s'ils sont commercialisé en france, s'il y a des personnes intéréssés, je peux y retourner et vous les expédiés :)
@+

Posté par Fidji, 24 avril 2006 à 12:11

Super tentant !!!!

Posté par Manue, 24 avril 2006 à 13:09

Tes moules sont très jolis et les muffins à la fraise sont plus qu'appétissants !
J'en ai déjà fait et j'y ajoute quelques feuilles de menthe...

Posté par Sylvie, 24 avril 2006 à 20:26

Muffins

Ils sont supers. merci pour les références du livre.

Serait-il possible de savoir dans quel magasin tu as acheté les moules??Comme je n'habites qu'à qques kms d'Offenburg ça m'intéresserait.

Je te remercie d'avance. :)

Posté par Nadia, 25 avril 2006 à 21:34

merci Manue ,Sylvie et Nadia :)
Nadia les moules je les ai trouvé chez Möbel- Schau , tu es de quel coin ???

Posté par Fidji, 25 avril 2006 à 23:00

Bonjour Fidji ! Je vais également en Allemagne pour acheter le nécessaire (levure, agar agar, nappage, moules, etc). Si tu connais, à Kehl Sundheim il y a un "Kaufland", supermarché très sympathique et moins cher que chez nous. Pour les produits d'hygiène (gels douche, shampooing, maquillage, etc...) idem, il y a le "DM" très prisé par les alsaciens pour la même raison. J'en profite lorsque je reviens en Alsace (pendant les vacances scolaires, car le reste du temps je suis à Paris pour mes études). J'adore vos recettes, bravo pour votre blog !

Posté par Cathy, 26 avril 2006 à 19:53

quand on n'a pas de moules à muffins...

petite question qui va faire hurler les pro des muffins : je n'ai pas de moules à muffins. Et je me demande, si en adaptant le temps de cuisson, je peux utiliser un moule à manquer par exemple. A la fin de la cuisson je découperais le gateau en petits muffins....

Patte

Posté par patte, 30 avril 2006 à 12:47

-Cathy je connais bien le kaufland également :), bon courage pour tes études

-Patte désolé pour cette réponse tardive , pourquoi pas,
as-tu tenté cette r7 dans un moule à cake ??

Posté par Fidji, 11 mai 2006 à 22:13

Superbe muffins et superbe moules ! Je veux les memes !!! ;-)

Posté par Requia, 26 mai 2006 à 07:24

le livre

en achetant le livre de reccette de cookies muffins & co
j'étai loin d'imaginer qu'il était aussi bien car j'en collectionne des bouquins de recettes mais une ou 2 recettes sont intérréssantes c'est tout mais la dans ce tout petit livre on a envie de toutes les faires

merci en tout cas de m'avoir mis l'envie a mes papilles qui sont en ébullission de tout gouter!!

a bientot

Posté par anice, 01 juin 2006 à 14:51

J'ai acheté les mêmes moules à muffins en silicone à Kehl, la marque est la même!
tes muffins sont très appétissants!
Pour Patte, si tu n'as pas de moules à muffins tu peux utiliser de grandes caissettes en papier cela donne le même résultat!

Posté par Martine, 25 juin 2006 à 20:51

Deux ans après, je teste ta recette, ave les fraises du jardin... ils sont au four... suspens...

Posté par chickenbaby, 25 mai 2008 à 18:14