22 avril 2006
Les Muffins à la fraise
Pascale et son blog "c'est moi qui l'ai fait" ici est l'auteur
de ce petit livre Cookies, muffins & Co
100 r7 pour un prix très modique
les réalisations fleurissent un peu partout , voici qqs exemples :
Les Cookies au chocolat blanc et noix de pécan chez Charlichoco: Salé ou sucré
Le Crumble Poire- chocolat chez Céline : Le Palais des Délices
Le Carrot cake chez Mercotte
Les Muffins chocolat -noix de pécan chez Cindy : Cindy's Kitchen
Le Victoria Sponge Cake de Dorian
etc etc .....Pascale propose également un making of ici
cela fait un moment que je feuillete le ptit bouquin , quoi de mieux que des muffins pour tester mes ptits moules silicones acheté à Offenbourg la semaine passée
la recette se trouve page 85 : Muffins aux myrtilles ,
n'ayant pas de myrtilles j'ai remplacé par des fraises
Ingrédients : pour 16 petits moules
- 250 g de farine
- 3 c à c rases de levure chimique (1 pqt de 11g)
- 100 g de sucre en poudre
- 3 pincées de sel
- 25 cl de lait entier ( remplacé par du 1/2 écrémé)
- 1 oeuf
- 75 g de beurre fondu
- 100 g de fruits
- perso : 1 c à c de vanille liquide
Préparation:
- Dans un récipient mélanger la farine ,la levure, le sucre et le sel
- Dans un autre récipient mélanger l'oeuf , le beurre fondu , la vanille et le lait
- Mélanger le mélange liquide à celui du sec , remuer juste assez pour incorporer la farine *
- Ajouter les fruits délicatement
Verser dans les moules à muffins
Cuisson four préchauffé à 200 °C 6 pour des petits moules : 15 min
*le petit secret de Pascale pour réussir les muffins : " résister à la tentation d'avoir une pâte bien homogène , lorsque vous ajoutez les éléments liquides aux éléments secs, remuez juste assez pour incorporez la farine . La pâte doit être pleine de grumeaux "
Commentaires
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les muffins ont été appréciés, j'en ai congelé qqs uns pour voir s'ils gardent une bonnne tenue à la décongélation . pour les p'tits moules il est vrai qu'a première vu on les confond à des caissettes en papier , leurs dimensions : 34 mm de haut et 45 mm de diamètre . par contre je ne sais pas s'ils sont commercialisé en france, s'il y a des personnes intéréssés, je peux y retourner et vous les expédiés @+ |
J'en ai déjà fait et j'y ajoute quelques feuilles de menthe... |
Muffins
Serait-il possible de savoir dans quel magasin tu as acheté les moules??Comme je n'habites qu'à qques kms d'Offenburg ça m'intéresserait. Je te remercie d'avance.
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Nadia les moules je les ai trouvé chez Möbel- Schau , tu es de quel coin ??? |
quand on n'a pas de moules à muffins...
Patte |
| , bon courage pour tes études -Patte désolé pour cette réponse tardive , pourquoi pas, as-tu tenté cette r7 dans un moule à cake ?? |
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le livre
j'étai loin d'imaginer qu'il était aussi bien car j'en collectionne des bouquins de recettes mais une ou 2 recettes sont intérréssantes c'est tout mais la dans ce tout petit livre on a envie de toutes les faires merci en tout cas de m'avoir mis l'envie a mes papilles qui sont en ébullission de tout gouter!! a bientot |
tes muffins sont très appétissants! Pour Patte, si tu n'as pas de moules à muffins tu peux utiliser de grandes caissettes en papier cela donne le même résultat! |
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