Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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04 décembre 2005

Petits cakes au thé de Noël

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J'ai profitée d'une ballade à Gertwiller pour rapporter du thé de Noël orange - cannelle

nécessaire à la réalisation de ces p'tits cakes

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Ingrédients

18 cl de lait

1 c à s de thé de Nöel ( orange - cannelle)

150 g de farine

1 c à s de levure chimique

80 g de sucre en poudre

125 g de beurre

1 pincée de sel

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     Porter le lait à ébullition puis hors du feu y infuser le thé pendant 10 min env.

Pendant ce temps mélanger la farine , la levure, le sucre et le sel dans un saladier ,

Filtrer et laisser tiédir le lait et ajouter y le beurre et l'oeuf .

Mélanger tous les ingrédients .

Verser la pâte dans des petits moules à cakes ( ou à muffins ou des ramequins )

Cuisson à 180-200°C env. 15 min suivant la taille des moules

Perso :  avec cette quantité de pâte j'ai obtenu 18 petits cakes,

pour la version chocolat rajouter 2 c à s de cacao sans sucre .

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source r7 : magazine fémina : les Muffins au thé de Noël

Posté par Fidji à 13:28 - Gâteaux - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    Très jolies tes petits cakes de noel et certainement très bon

    Posté par anoelle, 04 décembre 2005 à 15:58
  • Comme ils sont beaux !

    Posté par Cindy, 04 décembre 2005 à 18:38
  • et bien .. ça pésente bien !!!

    Posté par 100g de sucre, 11 avril 2006 à 16:30
  • [soleil][faim][Bisous][coucou][Bravo][flash]

    Posté par lopy, 06 avril 2009 à 17:18

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