1 décembre 2005
Pain Tessinois 2 : aux éclats de céréales
Ingrédientspour 2 pains :
300gr d'eau
10gr de sel
500gr de farine (aux éclats de céréales )
25gr d'huile
1càs de sucre roux
1,5cc de levure sèche de boulanger
Mettre tous les ingrédients dans la MAP prog pâte : 1h30.
Diviser la pâte en 10 pâtons identique.
Puis former des boules .
Poser côte à côte 5 boules par pain .
Laisser lever environ 1h -1h30 suivant la T° de la pièce.
Effectuer une entaille au milieu de chaque boules et ceci pour chaque pain .
Cuisson à 200° pendant environ 30minutes.
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