Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

Brioche & Cie
Confitures
Desserts
Divers
Façonnages
Gâteaux
Glaces
Levain
M.A.P.
Pains
Petits Gâteaux
Salés

23 novembre 2005

Les Flocons d'Avent

Aujourd'hui j'ai profitée de ma pause déjeuner pour faire le plein de farine :)

et en rendant visite au meunier du Moulin de Hurtigheim

il a eu la gentillesse de me remettre sa dernière recette de petits gâteaux de Noël

que je me suis empressé de faire :) - J'ai multiplié la r7 par 2 ce qui donne :

23_11_2005_21_08_17_redimensionner2

Ingrédients

250 g de flocons d'avoine

150 g de farine T45

250 g de sucre

130 g de beurre ramolli

2 oeufs

1/2 paquet de levure chimique = 1 c à c rase

1 c à s de lait

.

Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention

d'une pâte homogène à consistance élastique et qui ne s'étale pas .

23_11_2005_20_17_40_redimensionner3

J'ai divisée la pâte obtenue en deux part égale

dans la 1ère j'ai ajoutée 50 g de pépites de chocolat

23_11_2005_20_17_10_redimensionner1

et dans la 2 ème 75 g de raisins secs golden

23_11_2005_20_20_16_redimensionner1

Former des petits tas, et les disposer assez espacés

(pour leur permettre de s'étaler)

sur une tôle antiahdésive ou beurrée

version aux pépites de chocolat .......

23_11_2005_20_34_40_redimensionner1

..................et raisins secs

23_11_2005_20_34_31_redimensionner1

Enfourner dans un four chaud env 200°C

Cuisson à 180°C pendant environ 10 min

23_11_2005_20_52_07_redimensionner1 

23_11_2005_20_52_55_redimensionner1

Les p'tits gâteaux doivent garder une couleur dorée .

Résultat 25 petits gâteaux aux pépites de chocolat et 25 aux raisins secs  :)

23_11_2005_21_25_19_redimensionner1  23_11_2005_21_24_52_redimensionner1

23_11_2005_21_09_15_redimensionner2

Posté par Fidji à 23:10 - Petits Gâteaux - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    Miam

    Je crois que Ma Dame, risque de copier cette re7 pour usage domestique LOL.

    Posté par Monsieur Avital, 24 novembre 2005 à 12:32
  • Superbe, superbe, superbe ! Je vais inclure cette recette dans ma liste de petits biscuits de Noël pour les fêtes... merci fidgi !

    Posté par céline, 24 novembre 2005 à 16:34
  • ils sont très très beaux

    Posté par Papilles&Pupille, 25 novembre 2005 à 21:06
  • Merci,
    pas de souci M Avital c fait pour ça .

    Posté par Fidji, 27 novembre 2005 à 13:25
  • je suis trés contente d'avoir suivi ma visite sur ton site.
    je viens de trouver une recette que je connais depuis des années mais dont j'avais perdu la recette quand j'ai déménagé ici. Mon homme a été fou de joie de me voir les préparer tout à l'heure et comme pour tes viennois il s'est jeté dessus mais là j'avais prevu il n'a eu le droit qu'à la deuxième fournée.
    bisous et re re re merci

    Posté par lilyanne, 09 août 2007 à 22:21

Poster un commentaire