Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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02 juillet 2006

Millefeuille glacé

p_rcheframboises01_07_2006

voici ma participation au KKVKVK N°10 proposé par Doriannn : un Millefeuille !!!

mfp_che1__01_07_2006

après avoir réussi l'opération n°1 la pâte feuilletée

pour la recette  faites un p'tit tour par ici 36p_tefeuillet_30_06_20061

il restait à trouver une idée pour mettre en oeuvre toutes ces feuilles ...

la semaine passée j'ai eu la viste des mes amis les bras chargés d'une grande cagette des pêches en provenance du sud.

Et pourquoi pas un millefeuille aux pêches , histoire de changer de la traditionnelle crème patissière ou mousseline. oui mais comment en mousse ? en crème ? ... et pourquoi pas une p'tite crème glacée ?

pour la glace à la pêche

mixer 650 g de pêches , 300 g de sucre semoule et 20 cl de crème liquide lègere ( 15%mg)

mettre le mélange obtenu dans la turbine glacep_che1_01_07_2006

après 20 min glacep_che2__01_07_2006 puis 20 min après glacep_che3_01_07_2006

pour le montage du millefeuille il ne faut pas trainer vu les 27°C dans la cuisine

du coup sur les photos ça dégouline un peu :) mfp_che4_01_07_20062

j'ai recoupé les disques de pâte feuilletée histoire de bien avoir l'effet millefeuille

et garnie de ma petite récolte de framboises du jardin framboises_01_07_2006

mfp_che3_01_07_2006    

Posté par Fidji à 00:18 - Glaces - Commentaires [31] - Permalien [#]

Commentaires

    Ravie d'être la première et je savais que ça allait âtre un emerveille!SUPERBE!Bonne idée pour la glace par ces chaleurs

    Posté par Moony, 02 juillet 2006 à 00:29
  • Superbe!!

    Quelle originalite, et cette pate feuilletee en disques j'aime beaucoup. Bravo chere Fidji!!

    Posté par Soulafa, 02 juillet 2006 à 01:47
  • c'est trop joli ! et quelle bonne idee de la faire a la creme glacee, surtout a la peche ca me donne trop envie !

    Posté par Guillemette, 02 juillet 2006 à 04:29
  • c'est une super bonne idée de mettre de la glace comme ca c'est tout frais en plus avec les framboises, c'est une mariage sympa.

    Posté par Audrey, 02 juillet 2006 à 08:37
  • Il est superbe !! L'idée de la boule glacée c'est extra !! Tout à fait d'actualité par les chaleur actuelles !

    Posté par Laudy, 02 juillet 2006 à 09:15
  • Bing j' ai les fesses par terre: ton assiette est incroyable, y a pas ke la France au très haut niveau en ce moment!!

    Posté par Ellie, 02 juillet 2006 à 09:57
  • Alors là, il fallait y penser pour la glace !! Whaou !! C'est vraiment une très belle idée originale ! Et ton mille feuille est à tomber ! Encore une très belle réussite !

    Posté par Florianna, 02 juillet 2006 à 11:48
  • Sublime!!!les photos sont superbes ,le jaune de la peche et le rouge des faramboises sont d'éclat !!j'aimerais bien croquer ton mille feuille !! bonne chance pour le kiki !! @+

    Posté par Madjy, 02 juillet 2006 à 12:01
  • OUPS !! je voulais dire framboises bien sûr , j'en perds mon latin !!

    Posté par Madjy, 02 juillet 2006 à 12:02
  • Fidji, c'est splendide ! Moi qui n'ai pas eu le courage de me lancer dans la pâte feuilletée (j'ai déjà fait et même si c'était bon par 35°C, ...). Ta recette est une merveille !

    Posté par Papilles&Pupille, 02 juillet 2006 à 12:07
  • c'est idéal avec ces chaleurs, et tout simplement somptueux, moi, j'ai posté ma participation, mais j'aurais peut être pas dû ...!

    Posté par Alhya, 02 juillet 2006 à 14:16
  • Bravo, ton 1.000 est 1.000 x sublime

    Posté par Fabienne, 02 juillet 2006 à 14:22
  • coucou Fidji , merci de ta visite "chez" moi et j'ai adoré ton feuilletage .....et ta glace aux pêches
    Garance

    Posté par garance, 02 juillet 2006 à 14:36
  • et encore....

    ....une merveille ! c'est toujours beau ici de toute façon !!! ^^

    Posté par stéphanie, 02 juillet 2006 à 14:59
  • Sublime réalisation pour une idée téméraire, bravo !

    Posté par Framboise, 02 juillet 2006 à 15:08
  • que dire de plus que les autres ? C'est une merveille ..

    Posté par salwa, 02 juillet 2006 à 15:14
  • Félicitations!!! super la glace maison dans ce mille feuille! présentation et photo superbes!

    Posté par Chantal 33, 02 juillet 2006 à 15:18
  • Il fait chaud, chaud et là je vois ton millefeuille et ne peux pas le goûter ,j'ai encore plus chaud!!!!!! vraiment superbe!

    Posté par Choupette, 02 juillet 2006 à 17:30
  • Superbe Fidji et avec la glace il doit être délicieux !

    Posté par loupiti, 02 juillet 2006 à 17:59
  • Excellente idée par ces températures caniculaires... Il est magnifique ce mille-feuille rond!

    Posté par Véro, 02 juillet 2006 à 20:10
  • Miam, il a l'air tellement léger et rafraichissant ...

    Posté par Manue, 02 juillet 2006 à 22:21
  • Bravo!
    C'est vraiment très tentant!!!!
    Bizzzzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, 02 juillet 2006 à 22:31
  • c'est frais et ça donne envie! bravo! en plus peche framboise, c'est fin et délicat!

    Posté par petite lolie, 02 juillet 2006 à 22:43
  • Très joli!
    Un mille-feuilles bien frais, exellente idée!

    Posté par ooishigal, 03 juillet 2006 à 10:18
  • Magnifique, je confirme ça va être vraiment dur de choisir !

    Posté par coco28, 03 juillet 2006 à 16:03
  • Vraiment chapeau

    bravo pour cette superbe idée mmmmhhhhhhhh un sorbet à la pêche et le croustillant de la pâte feuilletée ça doit être un régal, ta photo en plus est superbe.
    alors encore une fois chapeau

    Posté par omo_chakir, 03 juillet 2006 à 19:11
  • Joli, tout ce qu'il nous faut en ce moment, merci pour le coups de fraicheur.

    Posté par gracianne, 03 juillet 2006 à 20:52
  • Bonne id, la glace par cette chaleur ! Et originale la présentation en rond ! Bravo !

    Posté par lorette, 03 juillet 2006 à 21:32
  • Très joli et très frais !

    Posté par Sylvie, 04 juillet 2006 à 10:04
  • Merci :)

    alors là je ne m'attendais pas à avoir tous ces compliments pour mon ptit millefeuille .
    merci à tous pour vos gentils messages et pour vos visites ,vous êtes Super
    biz @ tous et @ bientôt j'espère

    Posté par Fidji, 04 juillet 2006 à 22:09
  • Miam, de la glace!!! Tout ce qui me fait envie en ce moment!

    Posté par Pierafeu, 04 juillet 2006 à 23:38

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