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13 avril 2008

Levain naturel et Pain n°2

voici le second pain au levain naturel Rafraichi du levain le matin dans un récipient ajouter à votre levain 80 g d'eau 80 g de farine T65 20 g de farine de seigle couvrir le récipient et laisser doubler de volume, lorsque le levain est prêt (dans l'après...

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24 février 2008

Quelques mots avant mon absence

... eh oui encore .. Depuis la création de mon petit blog j'ai été invitée @ plusieurs reprises à des questionnaires et j'y ai rarement pris part , non non je ne vous boude pas ;) mais tout simplement je ne suis pas à l'aise dans ce genre d'exercice,...

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31 octobre 2007

Réponse : Un paquet tout noir

Eh oui c'est bien une nouvelle MAP La nouvelle Panasonic SD 254 WXE * Possédant déjà une pana la SD-253, j 'ai rejoint le blog pana depuis ses débuts en mai 2006. Panasonic vient de sortir deux nouvelles maps et j'ai été sélectionnée pour tester la petite...

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24 décembre 2007

@ vous tou(te)s ...

... le moment est venu pour vous souhaiter un Joyeux Noël J'en profite pour vous remercier pour toutes vos visites, vos petits mots laissés au fil des billets, vos mails et pour vos essais. Passer d'agréables moments en ces fêtes de fin d'années entourés...

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14 octobre 2007

Plus qu'une gourmandise, un délice pour le petit dej

Le Chinois @ la crème dell' Artigiano Nocciola Pour la brioche 475 g de farine T45 75 g de sucre 5 g de sel 7 g de levure sèche de boulanger 2 oeufs moyens 175 g de lait 75 g de beurre Pour la garniture 125 g de crème dell' Artigiano Nocciola Pour badigeonner...

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3 septembre 2007

Pain au levain de seigle et aux graines

Ingrédients 500 g de Farine bio T 65 50 g de levain de seigle déshydraté 7 g de levure sèche 9 g de sel 15 g de miel 10 g d'huile d'olive 340 g d'eau 50 g mix de graines verser le tout dans la cuve de la map programme: basic rapide (1H55), size L, crust...

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9 octobre 2007

Granité aux pêches

Ingrédients 250 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 30 g d'amandes en poudre 1 c à c de cannelle 100 g de sucre 1 oeuf 95 g de beurre Fruits 540 g de pêches (net) Préparation Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse grumeleuse ( granité)...

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11 mars 2009

Retour de qqs jours au Soleil et ...

"Je vais prochainement déménager chez over-blog" et offrir un nom de domaine à mon blog . n'étant pas une pro en informatique... over-blog propose un hébergement avec cette possibilité. Dès le transfert effectué, je vous indiquerais ma nouvelle adresse....

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3 janvier 2005

Index des Gâteaux

L'agneau et le lapin de Pâques Amandines Cake au citron Cake à la noix de coco Petits Cakes à l'orange Petits cakes au thé de Noël Gâteau Calisson-Choco Gâteau au chocolat Gâteau au Fromage blanc et aux Mirabelles Gâteau marbré Gâteau aux petits suisses...

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6 janvier 2008

C'est le moment...

...de vous souhaiter une Excellente Année 2008 J'en profite pour remercier tous ceux qui m'ont présenté leurs voeux Merci pour tous vos messages et mails auxquels je n'ai pas encore répondu et en cette journée d'épiphanie je vous offre une part de ma...

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15 août 2007

Toujours pas ...

... de recette aujourd'hui je continue mon petit tour sur le Culino-dates et répond aujourd'hui a deux jeux : celui proposé par Anne de Papilles et Pupilles PHOTOS DE VACANCES tous les détails sont sur son blog cette photo a été prise lors de nos dernières...

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9 avril 2007

Vite , vite avant qu'il ne soit trop tard ;)

pas très présente actuellement (: mais je tenais en ce Lundi de Pâques vous souhaiter une très bonne journée et une Joyeuse Pâques (avec un peu de retard ;) ) Au p'tit déj des petits lapins briochés d'après un façonnage de Vanessa du superbe blog Confiture...

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20 juin 2006

Pain brioché au fromage blanc

voici une autre version de mon pain brioche mais cette fois ci en remplaçant le lait et le beurre par du fromage blanc et fait en moins de 2h dans la pana :) 9 g de sel 500 g de farine T45 1 sachet de levure de boulanger (francine 5 g) 2 oeufs 290 g de...

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19 juin 2006

Méga tresse au saumon

Pour la pâte prendre la r7 des Navettes : 1 sachet de levure sèche de boulanger ( ancel ) 30cl de lait500g de farine T55 ou T45 40g de sucre en poudre 9g de sel fin 80g de beurre ramolli Pour le façonnage c'est par ici Pour la garniture: 200g de fromage...

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17 mai 2006

Tarte aux Pommes-Amandes

Ingrédients Pâte brisée sucrée : 250 g de farine , 125 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 30 g de sucre semoule , 50 ml d'eau, 1 pincée de sel Appareil à flan : 2 oeufs, 200 ml de lait, 50 g de sucre , 25 g de farine, 50 g de poudre d'amandes 4 à 5 pommes ,...

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11 avril 2006

Marzipan-Buchtlen...puis Nutella-Buchtlen

Après La Buchty adaptée par Gatococo là Voici La Marzipan-Buchtlen de Mathilde ici Ingrédients pour la pâte: 250 g de lait 1 sachet de levure sèche de boulanger (5g francine) 500 gde farine T45 ( gruau de Nomexy) 75 g de sucre 100 g de beurre 1 oeuf pour...

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30 décembre 2006

Bretzel du Nouvel An

En Alsace, la nouvelle année s'annonce par le don d'un/une «bretzel du Nouvel An». Vous pouvez également préparer des "Stollen" que l'on déguste en Alsace à minuit avec du vin chaud ou au petit déj , la recette est ici Pour un/une bretzel géant/e 500...

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19 novembre 2006

Petits Pains aux Canneberges

C'est Lu Fanni (Stéphanie ) du blog Xihongshi qui a découvert ma carte gourmande dans sa boite aux lettres . En me balladant dans son blog je me suis rendu compte qu'elle aimait bien le rouge et qu'elle n'avait jamais publié de r7 de pains ou viennoiseries...

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8 janvier 2007

Galette à la frangipane

Voici la galette préparé pour notre soirée de l'Epihanie la recette de la frangipane est comme l'an passé celle d'Anne de Papilles et Pupilles je vous mets les proportions et le déroulement de la préparation Pour une galette il vous faut 2 disques de...

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6 décembre 2006

KKVVBoulanger avec moi - Les Manneles pour la Saint Nicolas : Les réalisations

Bonne Saint Nicolas @ Tou(te)s Bonne Fête @ tous les Nicolas et tout spécialement @ gendre n° 2 Pour vous remercier d'avoir pris le temps de boulanger avec moi voici un Saint Nicolas tout en brioche bon il était plus joli avant la cuisson Les "Maneles"...

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18 février 2006

Brioche de Safre

Ingrédients 500 g de farine T 45 1 oeuf + lait = 300 g 100 g de sucre 5 g de sel 1 sachet de levure sèche de boulanger 80 g de beurre J'ai fait ma pâte à l'aide ma machine à pain programme pâte 1h30 n'ayant plus de farine T45 , j'ai pris de la T55 A la...

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6 février 2006

La Tendresse

Une recette découverte chez Guillemette sur Chocolat & caetera Préparé hier et dégusté ce matin."Un vrai délice" dixit l'équipe CSCD de Nancy :) Ingrédients 190 g d'amande en poudre190 g de sucre semoule4 oeufs100 g de beurre2 c à s de farine70 g de chocolat...

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17 septembre 2006

Petit reportage ...

...de p'tite fille chérie n°1 elle a passé ses vacances avec son ptit mari (gendre n°1 ) à Nice et ils en ont profité pour faire un p'tit tour au marché et prendre qqs photos pour ptite maman chérie les figues le stand des épices les fruits secs les champignons...

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10 janvier 2006

Re Galettes

Voici les couronnes à la frangipane dévorées en différents lieux .... : - celle devant à droite pour le ptit déj ( il en reste pour demain :) ) - celle au fond à gauche dévoré chez zhom au bureau - et celle au fond à droite plus une miette, engloutie...

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2 juillet 2006

Millefeuille glacé

voici ma participation au KKVKVK N°10 proposé par Doriannn : un Millefeuille !!! après avoir réussi l'opération n°1 la pâte feuilletée pour la recette faites un p'tit tour par ici il restait à trouver une idée pour mettre en oeuvre toutes ces feuilles...

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