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2 octobre 2007

Eh non ce n'est pas un ballon de rugby ...

Ni un oeuf d'autruche Mais un pain dont j'ai tout simplement raté le façonnage comme quoi tout est possible ;) Pain aux éclats de céréales Ingrédients pour un pain 500 g de farine aux éclats de céréales ( moulin de Hurtigheim ) 7 g de levure sèche de...

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2 août 2007

Les Minis Petits Pains du 1er Août

Véro du site DelimOOn nous a présentée hier les Petits Pains du 1er Août pour la Fête Nationale Suisse et zou j'ai repris la recette de Véro assiette Luminarc Pour la pâte 500 g de Farine T45 30 dl de lait 20 g de levure fraîche 7 g de levure sèche 2...

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16 août 2007

Tartes aux fruits

Quelques tartes aux fruits réalisées avec une pâte levée Pour la pâte : la recette des navettes ici Pour les fruits : des mirabelles , des quetsches et des pommes Pour la garniture : du sucre + cannelle en poudre et un peu de crème fraiche liquide Réalisation...

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10 août 2007

Muffins Surprise : la recette

Désolé pour l'attente, voici enfin la recette des muffins surprise : Elvira du blog Tasca da Elvira nous a proposée dernièrement sont Gâteau aux mirabelles, une recette découverte dans un magazine portugais TeleCulinaria. Je pense que vous l'avez bien...

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7 août 2007

Une bien belle Surprise !!!

Pour le plus grand bonheur de ses parents elle a voulue montrer le petit bout de son nez dimanche le jour de leurs Noces de Coton. Elle est arrivée avec plus de trois semaines d'avance et a déjà un succès fou. Bien entendue toute la famille admire la...

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19 avril 2007

Le Marbré Choco-Citron de Manue

voici un gâteau découvert ya quelques jours à peine chez Manue du superbe blog " La Popotte de Manue " il avait l'air si tentant ... j'ai fait qqs changement : remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait , diminué la quantité de sucre , fais une...

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4 juillet 2007

Pavé Viennois

Depuis la publication de la recette du Viennois beaucoup de lecteurs de mon ptit blog et des différents forums ont testés la recette en voici qqs liens Les délices de Manon Petits pains viennois La petite cuisine de Framboisine Petits viennois Marie's...

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6 juin 2007

Gâteau aux petits suisses

Quoi du mieux pour commencer la journée du bon pied qu'un gâteau tout moelleux et divinement parfumé à l'aide d'un parfum pour pâtisserie qui m'arrive tout droit du Gers Vaisselle Pink Blossom de Luminarc Ingrédients 100 g de beurre 150 g de sucre semoule...

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13 mai 2007

Mousse glacée à l'Ananas

Ingrédients 1 gros ananas 4 oeufs 200 g de sucre glace 1 citron Pour la déco de la Noix de Coco râpée Préparation MIxer la chair de l'ananas en purée et ajouter le jus du citron . Mélanger les jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre glace puis le rajouter...

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26 mars 2007

La Souris et le Chat ...et le Fromage pour le kkvkvk n°18

La précédente gagnante Cécile du blog Atelier Pain du KKVKVK N°17 (que j'ai eu le plaisir d'organiser ) nous propose de confectionner un gâteau décoré pour enfant Depuis mon retour de l'Hérault je n'ai pas eu beaucoup de temps pour le réaliser ... mais...

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24 février 2007

Le Kikiveutkivientkuisiner n° 17 est bel et bien fini

photo réalisé par Pti Bouchon Les mains dans l'plat . . . Le kiki n°17 touche @ sa fin , le grand moment est venu de vous annoncer la gagnante de cette édition . Avant cela j’en profites une dernière fois pour vous remercier toutes d’avoir pris autant...

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22 février 2007

Pain au lait pommes-cannelle

Voici un pain au lait réalisé en mode rapide de ma pana Super pour le p'tit déj et se conserve bien ... Verser dans la cuve de votre map : 500 g de farine T 55 7 g de levure sèche de boulanger 185 g de compote de pommes 2 g de cannelle en poudre 8 g de...

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20 février 2007

La recette inavouable de Madame Mouche

Ma première recette fut en réponse à un concours alors autant continuer sur ma lancée et participer au petit jeu d’ Anaïk du blog « Le confit c’est pas gras » (moi qui me creuse la cervelle pour trouver un titre à mon futur blog, je trouve celui-ci génial...

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29 janvier 2006

Cookies noix de coco et chocolat

Ingrédients 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 oeuf 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de noix de coco râpée 50 g de chocolat noir à 70% de cacao Dans un saladier , travailler le beurre ramolli et le sucre en poudre . Ajouter...

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4 décembre 2008

Ecole du Chocolat chez Jacques Bockel

Tout a commencé avec un encart lu dans un magazine: Je connaissais déjà ce chocolatier par sa présence sur divers Salon ainsi que son stand dans un supermarché de la région pour les fêtes de Noël et Pâques dernier, j'y avais d'ailleurs pris mes chocolats...

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28 août 2007

Les cookies aux 3 chunks

Pour 20 cookies 130 g de beurre 130 g de sucre en poudre 1 œuf 250 g de farine T45 ½ sachet de levure chimique 30 g de chunks au chocolat noir 30 g de chunks au chocolat au lait 30 g de chunks au chocolat blanc Une pincée de sel Préparation Dans un saladier...

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18 mars 2008

De retour avec une fournée très spéciale

Après qqs ballades par ci, par là Nous avons fait des pauses gourmandes et rendu visite @ Christhummm la reine de la poche à douilles ... ses petits pains tout croustillant Mais également fait un saut dans le Gers chez CarpeDiem ses pains au levain son...

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13 janvier 2008

Couronne des rois briochée

Ingrédients 475 g de farine T'45 75 g de sucre 4 oeufs 6 g de sel 100 g de lait tièdi 7 g de levure sèche de boulanger 3 c à café de fleur d'oranger 150 g de beurre (coupé en dés) Finition 1 oeuf battu additionné d'un peu d'eau pour badigeonner la couronne...

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24 décembre 2007

Mini-croissants

Depuis peu je possède le fameux croissantier de chez Betty Bossi Il permet de réaliser en qqs minutes 16 mini-croissants salés ou sucrés. On l'utilise souvent avec de la pâte feuilletée, j'ai voulue tester avec ma pâte levée préférée la pâte à Navettes...

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7 octobre 2007

Moelleux aux framboises

Un gâteau découvert chez Séverine du blog Sens sans dessus dessous N'ayant que 200 g de framboises à ma disposition , j'ai amélioré la pâte avec de la poudre d'amandes et de la vanille . Nous l'avons dégusté avec de la glace vanille et noix de coco, mais...

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31 août 2007

Feuilletés pour l'apéro ...

Mini-pizzas (x40) et feuilletés aux crevettes (x20) Pâte demi-feuilletée rapide voici une recette que j'utilise depuis très longtemps (bien 25 ans ...) Elle permet d'obtenir une pâte demi-feuilleté en un rien de temps . Elle s'utilise tout autant pour...

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24 juillet 2007

Gâteau au Fromage blanc et aux Mirabelles

Ce dessert n'est pas vraiment une tarte et pas vraiment un gâteau . La semaine dernière j'avais envie d'une tarte au fromage blanc sans pâte mais en même temps envie d'une tarte aux mirabelles mais sans pâte aussi , du coup j'ai marié les deux et le résultat...

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31 août 2007

Le Chinon Rosé ...ou comment bien débuter une soirée entre amis

Il y a quelque temps j'ai reçu un mail de Guillaume Lapaque me proposant de participer à une dégustation de vin de Chinon, du Chinon rosé plus précisément , hé oui cet été "Chinon voit l'été en rosé " . Personnellement je ne bois pas de vin, d'où l'idée...

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13 décembre 2007

Pain aux noix

Une mie fondante, une croûte fine et croustillante pour un pain aux noix qui aura sa place sur les tables des prochaines fêtes. Il accompagnera agréablement le fromage mais sera également parfait avec le foie gras. Réalisé tout en map en programme rapide...

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6 décembre 2007

Les Manneles amande et épices

En cette journée de Saint Nicolas, je vous propose des petits pains briochés et parfumés aux épices et à l'amande Ingrédients: 475 g de Farine T'45 30 g de poudre d'amandes 7 g de levure sèche de boulanger 75 g de sucre semoule 9 g de sel fin 1 c à c...

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