Fidji Passion Boulangehttp://fidji.canalblog.com/Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...frFri, 09 May 2008 18:42:05 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comLevain naturel et Pain n°2Fidjihttp://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/13/8737038.htmlLevain naturel http://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/13/8737038.html#commentshttp://fidji.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/8737038/http://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/13/8737038.html voici le second pain au levain naturel Rafraichi du levain le matin dans un récipient ajouter à votre levain 80 g d'eau 80 g de farine T65 20 g de farine de seigle couvrir le récipient et laisser doubler de volume, lorsque le [...]Sun, 13 Apr 2008 21:23:00 GMTMon levain naturel au sucre et son premier pain Fidjihttp://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/08/8693293.htmlLevain naturel http://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/08/8693293.html#commentshttp://fidji.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/8693293/http://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/08/8693293.htmlIl y a une dizaine de jours l'envie m'a prise de me relancer dans la fabrication d'un levain naturel. En 2004 lors de mes premières expériences boulangères et à force de papotages sur PBC mon premier levain naturel au sucre a vu le jour, enfin pour [...]Tue, 08 Apr 2008 19:10:00 GMTLes baguettes bises d'HélèneFidjihttp://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/07/8673070.htmlLes Painshttp://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/07/8673070.html#commentshttp://fidji.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/8673070/http://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/07/8673070.html Les baguettes bises d'Hélène - PBC retrouver la recette d'Hélène par ici Pour ma part : 500 g de farine bise T80 ( Moulin de Hurtigheim) 7 g de levure sèche de boulanger 9 g de sel 50 g de  levain de seigle [...]Mon, 07 Apr 2008 17:30:00 GMTPain au levain déshydratéFidjihttp://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/04/8612308.htmlLes Painshttp://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/04/8612308.html#commentshttp://fidji.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/8612308/http://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/04/8612308.html Après le pain rapide d'hier ici voici la même recette mais cette fois-ci réalisé avec la cuisson au four assiette Luminarc pour un pain 500 g de Farine bio T 65  50 g de levain de seigle déshydraté  7 g de levure [...]Fri, 04 Apr 2008 20:45:00 GMTPain rapide au levain déshydratéFidjihttp://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/03/8596636.htmlM.A.P. (machine @ pain)http://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/03/8596636.html#commentshttp://fidji.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/8596636/http://fidji.canalblog.com/archives/2008/04/03/8596636.htmlUn pain réalisé tout en map en programme rapide dans la Pana SD 254 WXE assiette Luminarc Ingrédients 500 g de Farine bio T 65  50 g de levain de seigle déshydraté  7 g de levure sèche    9 g de sel 20 g [...]Thu, 03 Apr 2008 17:40:00 GMT