Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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07 août 2007

Une bien belle Surprise !!!

Pour le plus grand bonheur de ses parents elle a voulue montrer le petit bout de son nez dimanche le jour de leurs Noces de Coton. Elle est arrivée avec plus de trois semaines d'avance et a déjà un succès fou. Bien entendue toute la famille admire la Petite Princesse et ses petits doigts de fée ;) Bienvenue Océane    Gros Calins Mamie
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05 août 2007

Muffins Surprise : la réponse

Hello vous tou(te)s bravo, vous êtes plusieurs a avoir deviné le contenu des muffins , le premier est bien aux mirabelles, c'est un de mes fruits préféré et pile poil la saison ;) le second avec des bonbons au chocolat : "les Schokos-Bons" ben oui quoi c'est pas que pour les enfants les Kinder ;) bonne fin de journée biz Fidji©
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03 août 2007

Muffins Surprise

Hello , Chacun de ces muffins est garni d'une surprise différente: laquelle ? Petit indice le premier muffin est fruité ... le second muffin est gourmand , mais ce n'est pas que pour les enfants ... alors vous avez une petite idée ??? @ bientôt Fidji©
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02 août 2007

Les Minis Petits Pains du 1er Août

Véro du site DelimOOn nous a présentée hier les Petits Pains du 1er Août pour la Fête Nationale Suisse et zou j'ai repris la recette de Véro assiette Luminarc Pour la pâte 500 g de Farine T45 30 dl de lait 20 g de levure fraîche 7 g de levure sèche 2 c à c  9 g de sel 2 c à c de sucre ou de miel 20 g 60 g de beurre Pour badigeonner 1jaune d'oeuf Préparation pour ma part : tous les ingrédients pour la pâte dans la cuve de la pana prog pâte pizza 45 min puis... [Lire la suite]
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24 juillet 2007

Gâteau au Fromage blanc et aux Mirabelles

Ce dessert n'est pas vraiment une tarte et pas vraiment un gâteau . La semaine dernière j'avais envie d'une tarte au fromage blanc sans pâte mais en même temps envie d'une tarte aux mirabelles mais sans pâte aussi , du coup j'ai marié les deux et le résultat était bien bon ... Je me suis inspirée de la Tarte au fromage blanc Ingrédients 600 g de fromage blanc 6 oeufs 100 g de maïzena 150 g de sucre 1 c à café de vanille liquide 500 g de Mirabelles Préparation Mélanger à l'aide d'un... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Le Viennois tout en Map

eh oui encore et toujours ce viennois, bon promis c'est le dernier enfin non l'avant dernier ;) cette fois-ci il a été fait tout en map et en programme rapide (1H55 ) de la pana la recette est ici  j'ai simplement rajouté 75 g de raisins secs       Assiette Luminarc Deuxième version tout en map , Un mélange de trois restes de farine : T55 , T65 et semi-complète = 425g + 6 g de levure sèche de boulanger + 2 oeufs et lait (total de 250 g ) + 40... [Lire la suite]
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04 juillet 2007

Pavé Viennois

Depuis la publication de la recette du Viennois beaucoup de lecteurs de mon ptit blog et des différents forums ont testés la recette en voici qqs liens Les délices de Manon Petits pains viennois La petite cuisine de Framboisine Petits viennois Marie's Family Viennoiseries Le blog des gourmands Pains viennois CocONut Baguette Viennoise Bienvenue chez Christhummm Les viennois Les Forums : Pains, brioches et cie La Pannetière La cuisine au coin du feu Pour vous remercier de tous... [Lire la suite]
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25 juin 2007

ReViennois

Encore un essai de petit pain ;) assiette Luminarc à partir de la recette du Viennois mais en y apportant qqs modifs on obtient des petits pains moins aériens mais bon quand même . j'ai remplacé 100 g de farine T45 par 100 g de Maïzena , la pâte était un peu plus collante , il suffit de bien fariner le plan de travail et les mains lors du façonnage . j'ai ajouté à la moitié du pâton 40 g de raisins secs , façonné en petits pains , déposé les petits pains volontairement un à côté de l'autre sur une plaque... [Lire la suite]
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22 juin 2007

Le Viennois de Fidji

la recette par ici
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06 juin 2007

Gâteau aux petits suisses

Quoi du mieux pour commencer la journée du bon pied qu'un gâteau tout moelleux et divinement parfumé à l'aide d'un parfum pour pâtisserie qui m'arrive tout droit du Gers Vaisselle  Pink Blossom de Luminarc Ingrédients 100 g de beurre 150 g de sucre semoule 3 oeufs 300 gr de farine T 45 1 sachet de levure chimique 4 petits suisses = 210 g 2 c à café de parfum à pâtisserie (ou un autre parfum au choix ) Préparation Au robot , pour ma part au Thermomix ... [Lire la suite]
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