Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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07 octobre 2007

Moelleux aux framboises

Un gâteau découvert chez Séverine du blog Sens sans dessus dessous N'ayant que 200 g de framboises à ma disposition , j'ai amélioré la pâte avec de la poudre d'amandes et de la vanille . Nous l'avons dégusté avec de la glace vanille et noix de coco, mais on peut très bien le servir avec une crème anglaise par exemple... Ingrédients pour un gâteau 3 œufs 120 g de sucre en poudre (moitié sucre blanc/moitié sucre de canne complet) 180 g de farine (moitié farine blanche/moitié complète... [Lire la suite]
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10 août 2007

Muffins Surprise : la recette

Désolé pour l'attente, voici enfin la recette des muffins surprise : Elvira du blog Tasca da Elvira nous a proposée dernièrement sont Gâteau aux mirabelles, une recette découverte dans un magazine portugais TeleCulinaria. Je pense que vous l'avez bien compris j'adooooorrre les mirabelles et cette recette me tentée tout autant qu'Elvira . Par contre pas de visite de prévu au moment de la réalisation, pour ne pas gacher j'ai préférée en faire des muffins et congeler une bonne partie de la fournée. Merci Elvira pour... [Lire la suite]
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24 juillet 2007

Gâteau au Fromage blanc et aux Mirabelles

Ce dessert n'est pas vraiment une tarte et pas vraiment un gâteau . La semaine dernière j'avais envie d'une tarte au fromage blanc sans pâte mais en même temps envie d'une tarte aux mirabelles mais sans pâte aussi , du coup j'ai marié les deux et le résultat était bien bon ... Je me suis inspirée de la Tarte au fromage blanc Ingrédients 600 g de fromage blanc 6 oeufs 100 g de maïzena 150 g de sucre 1 c à café de vanille liquide 500 g de Mirabelles Préparation Mélanger à l'aide d'un... [Lire la suite]
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06 juin 2007

Gâteau aux petits suisses

Quoi du mieux pour commencer la journée du bon pied qu'un gâteau tout moelleux et divinement parfumé à l'aide d'un parfum pour pâtisserie qui m'arrive tout droit du Gers Vaisselle  Pink Blossom de Luminarc Ingrédients 100 g de beurre 150 g de sucre semoule 3 oeufs 300 gr de farine T 45 1 sachet de levure chimique 4 petits suisses = 210 g 2 c à café de parfum à pâtisserie (ou un autre parfum au choix ) Préparation Au robot , pour ma part au Thermomix ... [Lire la suite]
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19 avril 2007

Le Marbré Choco-Citron de Manue

  voici un gâteau découvert ya quelques jours à peine chez Manue du superbe blog "La Popotte de Manue "     il avait l'air si tentant ... j'ai fait qqs changement : remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait , diminué la quantité de sucre , fais une petite erreur sur le nombre d'oeufs et du coup mis moins de citron et au final il était très très bon , très moelleux ...c'est simple il n'en reste plus !!! n'hésitez pas à le tester ;) Le Marbré Choco-Citron 100 gr de chocolat noir au... [Lire la suite]
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02 juin 2006

Gâteau au chocolat

********** Voici un gâteau que je fais depuis pas mal d'années déjà et il a toujours autant de succès , au fil des années mes filles ont pris le relais pour le confectionner et cette fois-ci c'est Ève ma benjamine qui a décidée de le réaliser :) ********** Ingrédients 125g de chocolat noir 125g de beurre 5 œufs 250g de sucre 125g de farine 50 g  d’eau Mélanger les jaunes d’œufs au sucre puis incorporer le beurre , le chocolat fondu , la farine et l’eau . Battre les... [Lire la suite]
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01 juin 2006

Sachertorte des Iles... ... Fidji

La gagnante du kkvkvk n°8 La Belle au  Blé Dormant  nous propose de confectionner un Sachertorte pour le kkvkvk n° 9 le vote est ouvert ici ******************* voici ma version :) pour la base du gâteau j'ai utilisé la r7 de Florence EDELMANN en remplacant le chocolat noir par de la pralinoise Ingrédients Pour le gâteau 90 g de farine T45 90 g de chocolat Pralinoise 90 g de beurre 75 g de sucre glace 4 oeufs 70 g de sucre en poudre 150 g de confiture... [Lire la suite]
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19 avril 2006

Gâteau aux pommes-amandes

le cerisier est en fleurs et il me reste 4 pommes du jardin mais que faire :) en surfant sur les différents blogs j'ai découvert ce gâteau chez Soulafa ici j'ai légèrement modifié la recette d'origine Ingrédients 150 g de sucre 3 oeufs 100 ml de lait tiède 100 g de beurre 150 g de farine avec poudre levante incorporé 50 g d'amandes moulues 1 c à c de vanille 4 pommes 50 g d'amandes effilées Préparation: mélanger au fouet le sucre les oeufs et la vanille ajouter... [Lire la suite]
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16 avril 2006

L'agneau et le lapin de Pâques

Après la version génoise de Mathilde ici voici ma version biscuit (de savoie) Ingrédients 3 oeufs 70 g de farine T45 40 g de maïzena 110 g de sucre 1 c à c de levure chimique 20 g de jus de citron Préparation Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre Ajouter la farine,  la maïzena,  la levure et le jus de citron Battre les blancs en neige Incorporer les blancs en neige délicatement au mélange oeufs, sucre, farine etc... Verser dans les moules beurré Cuisson four préchauffer... [Lire la suite]
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06 février 2006

La Tendresse

Une recette découverte chez Guillemette sur Chocolat & caetera Préparé hier et dégusté ce matin."Un vrai délice" dixit l'équipe  CSCD de Nancy :) Ingrédients190 g d'amande en poudre190 g de sucre semoule4 oeufs100 g de beurre2 c à s de farine70 g de chocolat noir ( à 70 % )Mélanger la poudre d'amande + le sucre au fouet puis ajouter les oeufs .Battre 2 à 3 min afin de rendre le mélange plus léger .Ajouter  le beurre fondu, la farine et mélanger à la spatule . Puis y ajouter  le chocolat râpé... [Lire la suite]
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