18 mars 2008
De retour avec une fournée très spéciale
Après qqs ballades par ci, par là
Nous avons fait des pauses gourmandes
et rendu visite @ Christhummm la reine de la poche à douilles ...
ses petits pains tout croustillant
Mais également fait un saut dans le Gers chez CarpeDiem
ses pains au levain
son Millasson
Merci Christhummm et CarpeDiem
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Le 11 Mars était la sortie officiel du tout premier livre de Cécile/Gatococo - L 'Atelier Pain du blog Atelier-Pain
Malgré ma précommande faite sur le net, quand je l'ai feuilleté dans la librairie du Théâtre de Béziers j'ai tout simplement craqué ;) .
Avec le four que j'avais sur place, j' ai préparé cette fournée, que je dédie bien évidemment @ Cécile pour son magnifique livre.
Petites briochettes recette page 68, avec de la T65
Pain de mie brioché recette page 110, avec de la T65
J'espère que ce livre vous plaira tout autant ,
@ mettre entre toutes les mains !!!
que vous soyez novices ou passionnés de boulange
Merci Cécile/Gatococo
@ bientôt
biz
Fidji©
Photos Fidji© Canon Powershot A650 IS 
06 janvier 2008
C'est le moment...
...de vous souhaiter une Excellente Année 2008
J'en profite pour remercier tous ceux qui m'ont présenté leurs voeux
Merci pour tous vos messages et mails auxquels je n'ai pas encore répondu
et en cette journée d'épiphanie je vous offre
une part de ma couronne briochée ou de ma galette feuilletée
@ bientôt pour les recettes
biz
Fidji©
24 décembre 2007
@ vous tou(te)s ...
... le moment est venu pour vous souhaiter un Joyeux Noël
J'en profite pour vous remercier pour toutes vos visites,
vos petits mots laissés au fil des billets, vos mails et pour vos essais.
Passer d'agréables moments en ces fêtes de fin d'années entourés de vos proches et de vos amis.
Quelques photos de Strasbourg en cette période de fêtes
@ bientôt
biz
Fidji©
30 novembre 2007
Petit message
Hello vous tous ,
Je n'ai pas été très présente ces derniers jours et j'en suis désolée .
Pas de nouvelle recette pour ce billet ,
juste ce petit message à l'attention de ma benjamine
qui fête ses 19 ans aujourd'hui.
Joyeux Anniversaire ma grande
biz
Ta maman qui t'aime
07 novembre 2007
Les Gourmandises de Noël
Le compte à rebours pour les préparatifs de Noël a débuté.
En Alsace il est de tradition de confectionner à partir du mois de novembre des bredeles (petits gâteaux) pains d'épices et autres gourmandises (chocolats, bonbons etc...) que l'on conserve dans des boites en métal et que l'on sert lors d'un goûter, un café, en accompagnement d'un dessert à la période de Noël.
Il existe une multitude de petits gâteaux différents de par leurs saveurs, leurs formes, leurs décors.
Il ya également les viennoiseries comme: les Manneles (St Nicolas), les "Stollen"(du réveillon de l'An), le Bretzel du nouvel an, le Stollen aux fruits et à la pâte d'amande, le Berawecka etc...pour finir avec les couronnes et galettes des Rois
J'aimerais avec votre aide regrouper des recettes sur le thème des "Gourmandises de Noël" des différentes régions de France et pourquoi pas des quatres coins du Monde, j'en réaliserais un recueil, vous aurez ainsi l'embarras du choix pour les années à venir.
Si cette démarche vous tente je vous propose de me faire parvenir votre(vos) recette(s) préférée(s)
Pour participer, postez sur votre blog la recette avec une photo, vous pouvez mettre le lien vers ce billet et si vous le souhaiter y ajouter une des photos, en voici les codes :
la grande
"><a href="http://storage.canalblog.com/81/45/64596/18803440.jpg" target="_blank"><img height="338" alt="BREDELES00" src="http://storage.canalblog.com/81/45/64596/18803440_p.jpg" width="450" border="0" /></a><a href="http://storage.canalblog.com/20/04/64596/18800365.jpg" target="_blank"
la petite
"><a href="http://storage.canalblog.com/77/73/64596/18806548.jpg" target="_blank"><img height="135" alt="BREDELES0" src="http://storage.canalblog.com/77/73/64596/18806548_p.jpg" width="180" border="0" /></a><a href="http://storage.canalblog.com/55/77/64596/18806526.jpg" target="_blank"
Faites moi également parvenir un mail à lesgourmandisesdenoel[at]gmail[point]com incluant :
- votre nom
- le nom de votre blog et son url
- l'url de la recette, la copie de la recette ainsi qu'une photo (450 X 338 )
- Date limite de participation : 15 Janvier 2008
Voici les recettes se rapportant à cette période déjà publiées sur ce blog
Les Cannes de Saint-Nicolas
Les "Confiture bredeles" (sablés à la confiture)
Les Congolais
Les Flocons d'Avent
Les p'tits Gâteaux de Margot
Les Palets aux épices
Les Papillons au sucre
Les Spritz
Le Bretzel du Nouvel An
Couronnes des Rois
Galettes de l'Epiphanie
Galette à la frangipane
Le Gâteau Des Rois de Christophe FELDER
Les Manneles
Les "Stollen" du Nouvel-An
Prochainement:
Les Bonnets de Moines
Les Butterbredeles...
@bientôt
biz
Fidji©
06 novembre 2007
Le chocolat pour venir en aide à M S F
Voici l'ouvrage du célèbre Maître Chocolatier Jean-Pierre Wybauw regroupant soixante nouvelles recettes au chocolat .Un livre composé de recettes simples, de bons tuyaux pratiques et pour chaque recette des descriptions ‘étape par étape’ . Les photos sont l’œuvre de Frank Croes.
Grâce à l’action conjuguée entre l’auteur Jean-Pierre Wybauw, la maison d’édition Lannoo et les Chocolats Jacques, 2 euros par livre acheté iront à Médecins Sans Frontières.
Il est disponible dès à présent chez Miamstramgram qui soutient Médecins Sans Frontières en faisant don pour chaque livre vendu d'1 euro supplémentaire. De même jusqu’au dimanche 11 novembre 2007, 10% du produit de la vente des chocolats résistants à la chaleur sera reversé à Médecins Sans Frontières.
Jusqu’à cette date, une remise de 20% est accordée sur tous les chocolats d’origine, chocolats de couverture et chocolats colorés et aromatisés.
Le livre "Chocolat Sans Frontières’"est le cadeau idéal pour les "accros au chocolat" .
@ bientôt
biz
Fidji©
31 octobre 2007
Réponse : Un paquet tout noir
Eh oui c'est bien une nouvelle MAP
La nouvelle Panasonic SD 254 WXE
*
Possédant déjà une pana la SD-253, j 'ai rejoint le blog pana depuis ses débuts en mai 2006.
Panasonic vient de sortir deux nouvelles maps et j'ai été sélectionnée pour tester la petite dernière la SD-254 WXE la petite soeur de la SD-255WXE .
Il est sûr que j'aurais préféré me voir confier la SD-255WXE qui est plus complète : un distributeur à graines et un programme supplémentaire pour le pain complet.
Mais néanmoins au premier abord je lui trouve déjà un look sympathique pas rapport à l'ancien modèle.
Le modèle est plus compact et sa ligne plus moderne
Ci-dessous à gauche ma SD-253 et à droite la SD-254WXE
Les cuves et les pétrins sont identiques
Le panneau de commande est placé sur le devant de la map, il est plus grand donc plus accessible et plus lisible.
Elle possède:
8 programmes de pâtes différentes dont un sans gluten
3 couleurs de croûte
3 tailles de pains
Fonction rapide : 1h55
Départ différé : 13 heures (programmateur digital)
La description complète est par ici
Celle de la SD-255WXE est par là
@ bientôt pour les premiers tests ici ou sur Le blog pana
biz
Fidji©
Un paquet tout noir ...
... et pourtant rien avoir avec Halloween
Aujourd'hui la postière m'a livrée ce paquet tout de noir vêtu avec des cerclages bleus...
@ votre avis que contient - il ?
@ plus tard pour la réponse, le temps de déballer ;)
Fidji©
26 septembre 2007
Et celui là ...
Il vous plait ?
@ bientôt
biz
Fidji©
31 août 2007
Le Chinon Rosé ...ou comment bien débuter une soirée entre amis
Il y a quelque temps j'ai reçu un mail de Guillaume Lapaque me proposant de participer à une dégustation de vin de Chinon, du Chinon rosé plus précisément , hé oui cet été "Chinon voit l'été en rosé " .
Personnellement je ne bois pas de vin, d'où l'idée de proposer à nos amis de faire cette petite dégustation lors de notre soirée prévue chez Michèle et Michel qui avaient convié notre petit groupe d'amis samedi dernier.
Mais pas question de venir uniquement avec les deux bouteilles bien fraîches, je me suis mise aux fourneaux samedi après-midi et préparé quelques salés pour accompagner au mieux ce Chinon rosé .
Chinon est réputée pour son vin, élaboré à partir de cépage cabernet franc appelé localement « Breton ».
Historique du vin de Chinon (clic)
Chinon rosé Acte 1
Réception du colis et petite séance de déballage
Après échange de mails j'ai réceptionné en moins de 48h un colis provenant du Syndicat du vin de Chinon contenant les deux bouteilles de Chinon rosé du Domaine de la Marinière , qui s'étend treize hectares de vigne situés à Panzoult
Chinon rosé Acte 2
Préparation des salés
des minis pizzas, des feuilletés aux crevettes et des sablés aux senteurs de Provence qui accompagneront le Chinon rosé du Domaine de la Marinière
pour les recettes des salés cliquer sur les photos
Chinon rosé Acte 3
La dégustation :
Le Chinon rosé du Domaine de la Marinière
Le débouchage et le service (à servir très frais )
Tout le monde trinque à la santé du
Chinon rosé du Domaine de la Marinière
bien sûr
Mais où est donc passé le verre de Fidji ;)
hé oui c'est un jus d'orange ;)
Chinon rosé Acte 4
Les commentaires des dégustateurs :
A l'unanimité ce Chinon rosé du Domaine de la Marinière est au premier abord très agréable , léger et doux.
Plutôt habitués aux vins "Rosé de Provence" , ce Chinon rosé a surpris agréablement nos dégustateurs d'un soir avec ses notes fruitées. Ce vin pourrait être presque qualifié de liquoreux, capiteux.
Chinon rosé Conclusion :
C'est un vin qui se déguste très bien lors d'un apéritif , il a une belle robe saumonée et lumineuse , un nez aux senteurs d'agrumes et il est soyeux en bouche, mais il ne faut pas en abuser car il fait 14°.
En tout cas il est excellent pour mettre l'ambiance lors d'une soirée entre amis.
( à consommer avec modération , l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
Merci Chinon d'avoir vu l'été en rosé
@ bientôt
biz
Fidji©
