Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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03 avril 2008

Pain rapide au levain déshydraté

Un pain réalisé tout en map en programme rapide dans la Pana SD 254 WXE assiette Luminarc Ingrédients 500 g de Farine bio T 65  50 g de levain de seigle déshydraté  7 g de levure sèche    9 g de sel 20 g d'huile d'olive 1/2 c c de sucre 350 g à 360 g d'eau tiède verser le tout dans la cuve de la map programme:  basic rapide (1H55), size L, crust M  de la pana Levain de seigle déshydraté : est un levain qui s'ajoute à la levure pour donner acidité et... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 19:40 - - Commentaires [6] - Permalien [#]