Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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13 décembre 2007

Pain aux noix

Une mie fondante, une croûte fine et croustillante pour un pain aux noix qui aura sa place sur les tables des prochaines fêtes. Il accompagnera agréablement le fromage mais sera également parfait avec le foie gras. Réalisé tout en map en programme rapide (2h) dans ma nouvelle Pana SD 254 WXE Ingrédients pour un pain 400 g de farine T65 100 g de farine de seigle 20 g de levain de blé déshydraté * 7 g de sel 8 g de levure sèche de boulanger 10 g de miel d'oranger 350 g d'eau... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 22:55 - - Commentaires [9] - Permalien [#]