04 décembre 2007
Les Butterbredeles
Une recette de petits gâteaux au beurre toute simple
Les Butterbredeles ( les petits gâteaux au beurre)
Ingrédients
500 g de farine T45
250 g de beurre
250 g de sucre
7 jaunes d'oeufs
1 c à c de vanille liquide
1 sachet de levure chimique
pour badigeonner : 1 oeuf battu + un peu d'eau
Préparation
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sucre.
Ajouter le beurre coupé en petits dés.
Incorporer les jaunes d'oeufs, la vanille liquide, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Réserver cette pâte au réfrigérateur au minimum 1 heure (on peut préparer la pâte la veille).
Abaisser la pâte et découper différentes formes à l'aide d'emporte-pièces.
Petit astuce : étaler la pâte entre 2 baguettes de bois (de 3 à 5 min d'épaisseur) qui permettront d'avoir une abaisse bien régulière.
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson
Badigeonner d'oeuf battu additionné d'un peu d'eau
Cuisson dans four préchauffé à 180°C environ 10 à 15 minutes
une recette qui sera incluse dans le recueil "Les Gourmandises de Noël"
si vous souhaitez y participer,
faites moi parvenir les recettes de vos gourmandises avant le 15 Janvier 2008
tous les détails sont par ici
voici les premières participation :
Le piernik ou pain d'épices Polonais - Awoz - "La cuisine d'Anna"
Biscuits de Noël à l'emporte pièce - Sakya - "La Cuisine en fête de Sakya"
Personnages en pains d'épices ( Gingerbread ) - Sakya -" La Cuisine en fête de Sakya"
S au beurre - Christine - "Christhummm"
Pain d'épices au beurre salé et orange confite - Lory - "Epices-moi"
Couronne des rois - Lory -"Epices-moi"
Bouchées Rose - Chocolat - Nathalie b - "Cuisiner ... tout simplement"
Cannelle Bredle - Joëlle - "Vite fait, bien fait"
Roulés bicolores - Christine - "Aux becs sucrés salés"
Truffes au chocolat - Marjolaine - "En cuisine c'est tout"
Biscuits à la cannelle - Monique - " La cuisine de Monique"
Chats de Lucie - Carpe Diem - "Repaire & Repère"
Sapins enneigés - Manue - "La popotte de Manue"
Petits gâteaux en pain d'épices - Lolie -"Le tablier rose de Petite Lolie"
Stollen au praliné - Lolie -"Le tablier rose de Petite Lolie"
Mini Stollen - Lolie - "Le tablier rose de Petite Lolie"
Panettone - Lolie - "Le tablier rose de Petite Lolie"
Bouchées d'avoine, caramel au beurre salé & chocolat - Annellénor - "Passion...Gourmandise"
Galettes "Bonan" - Carpe Diem - " Repaire & Repère"
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Fidji©
source: Fidji©
