Fidji Passion Boulange

14 septembre 2007

Tout ça @ cause d'un plat

Le 2 Septembre dernier avait lieu la célèbre Fête de la poterie à Soufflenheim

nous en avons profité pour découvrir les différents ateliers des potiers ,

les nouvelles collections de poterie de la plus traditionnelle à la plus moderne ,

difficile d'en repartir sans effectuer un petit achat , pour moi ce sera ce plat marron

et pour l'étrenner quoi de mieux qu'un bon kougelhopf

oui mais pas un kougelhopf tradionnel

un kougelhopf  revu à ma façon

Le Kougelhopf Fraises Pistaches

Ingrédients

pour la pâte :

• 7 g de levure sèche de boulanger
• 280g de lait
• 1 oeuf
• 175g de beurre
• 500g de farine
• 75g de sucre
• 8g de sel
• 75g de fraises déshydratées

pour le moule

• 20 g de pistaches non salées

Préparation

Préparer votre pâte à l'aide d'un robot ( avec une levée de 30 à 45 min ) ou comme moi de ma map (prog pâte ) en coupant au préalable les fraises en petits dés

 

Beurrer le moule à kougelhopf et garnir les cannelures de pistaches.

 

Sortir la pâte de la cuve, la travailler rapidement en farinant vos mains, répartir la pâte dans le moule .

Laisser lever environ 30 à 45 min suivant la température de votre pièce .

Cuisson four préchauffé à 180° pendant env 45 min

  Pour les personnes à la recherche de fruits déshydratés, fruits secs  etc.

un petit clic chez MiamStramGram 

d'où proviennent Les fraises déshydratées et Les pistaches non salées

@ bientôt

biz

Fidji©

Commentaires

Un Kougelhopf revisité par Fidji avec fraises et pistaches, ça ne se refuse pas!!! Très jolies photos du village alsacien, comme j'aimerais venir y faire un tour... Biz

Sympa cette version revisitée de notre Kougelhopf national !!!! J'en prendrais bien une, miam miam.

Arg ça à l'air super bon. Au fait, j'ai passé ma commande chez miamstramgram et en effet ils sont super efficace. Reste plus qu'à cuisiner :)

Hum, que c'est beau et appétissant !!

Je crois bien n'avoir jamais gouté de Kougelhopf, mais j'adore le forme de cette brioche, je cherche des moules hauts pour réalsier des grosses brioches ou un Pandoro, je testerai alors ta recette qui a l'air fameuse!

Tu revisites tellement bien.

J'adore les poteries de Soufflenheim, celles de Betschdorf sont très jolies aussi. J'ai une préférence pour les mini moules à Kougelhopf. Ceci dit, je te pique une tranchette de ce Kougelhopf revisité qui a l'air délicieux :) Bonne journée, Bises

moi qui n'affectionne guerre les kougelhopfs à cause des raisins secs, je vais essayer ta version avec grand plaisir!!

joli!

Belle association!

Joli !!!

Bravo, fidji !

fraise, pistache ? cette association me plaît énormément!

Un splendide kougelhopf qui va de paire avec ce beau plat! Bises et bon weekend, Rosa

C'est une tres belle idee et les poteries de Souflenheim sont tout simplement merveilleuses. Mais il n'y a rien a faire, pour moi, le kugelhopf, c'est celui de ma grand-mere, le plus traditionnel possible;-)

j'adore les poterie!!! et le Kougelhopf aussi

Que la visite a du être agréable ! Tres joli Kougelhopf !

Cela fait longtemps que je souhaite retourner à Soufflenheim ! Très intéressant cette version de Kougelhopf ! Bisous

Tu es alsacienne aussi? Moi je suis originaire d'Erstein (près de strasbourg) et expatriée à Mulhouse. Ton kougelopf doit etre délicieux !!!!

Vraiment très gourmand ton kougelhopf. J'aime beaucoup ta version. Chrys

il est magnifique ton gateau! !biises micky

Fraises déshydratées & pistaches, j'aime, forcément! La version me plaît plus que l'original!

grand merci et bravo pour ce blog! : je viens d'acquérir une map kenwood et je suis déçu de la pauvreté du livret en recettes . heureusement qu'il y a des passionnés

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