Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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10 août 2007

Muffins Surprise : la recette

Désolé pour l'attente, voici enfin la recette des muffins surprise :

muffinsurprises

Elvira du blog Tasca da Elvira nous a proposée dernièrement sont Gâteau aux mirabelles, une recette découverte dans un magazine portugais TeleCulinaria. Je pense que vous l'avez bien compris j'adooooorrre les mirabelles et cette recette me tentée tout autant qu'Elvira .

Par contre pas de visite de prévu au moment de la réalisation, pour ne pas gacher j'ai préférée en faire des muffins et congeler une bonne partie de la fournée.

Merci Elvira pour cette excellente recette, les muffins étaient bien moelleux et se conservent plusieurs jours même hors du congel ;)

Ingrédients pour 15 muffins

  • 400 g de mirabelles
  • 250 g de farine à gâteaux à levure incorporée
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de beurre ramolli
  • 175 g de sucre
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 50 g d'amandes effilées
  • 3 oeufs
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille

Pour la version au shokos-bons : 30 bonbons (2 par muffins)

Préparation

Laver, sécher et dénoyauter les mirabelles.

J'ai utilisé mon thermomix pour préparer la pâte.

Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter les oeufs

Verser le lait et mélanger.

Ajouter la vanille, la farine , le levure et la poudre d'amandes.

Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement homogène.

Répartir la moitié de la pâte dans les moules puis y déposer 2 ou 3  mirabelles suivant leurs taille (ou 2 shokos-bons).

mufmira  mufmirab

Verser la pâte restante sur les mirabelles (ou shokos-bons) et saupoudrer avec les amandes effilées.

Cuisson dans four préchauffé à 180ºC pendant 25 minutes environ. Vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille ou d'une lame fine.

les mirabelles muffinsmira les shokos-bons muffinsschoko

muffinmira02   muffinshoko

en rendant visite à Kashyle du blog Les délices de Manon j'ai découvert ses Muffins

pour la Muffins Monday round up 5° édition, la MM05

de chez Wonder Sophie : Les Muffins Régressifs

Je propose cette recette pour ce jeu qui prend fin le 10 Août à minuit

mm05_roundup

Posté par Fidji à 10:10 - Gâteaux - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    De splendides muffins! J'adore ça...

    Posté par Rosa, 10 août 2007 à 10:59
  • Impossible de choisir, j'en pique un de chaque!!!

    Posté par laetitialily, 10 août 2007 à 11:01
  • Ma gd mère lors des gd événement (mon annif, noel, pâques) m'achete toujours des schoko bon car elle sait que j'adore ça, or le soucis c'est que dès que j'en mange un... je ne m'arrête plus tellement j'adre ^^' et après je culpabilise, alors ta recette je la garde dans mes favoris pour pouvoir écouler mes schoko bon ^^ Au petit dej ou au gouter sa doit être le paradis

    Posté par Val, 10 août 2007 à 11:20
  • Ah merci pour la recette Fidji ! Tu garderas cette recette pour ta ptite Océane, à faire avec elle plus tard (comme tu l'as fais quasi en même temps que sa naissance).

    Dis donc ce que tu es équipée ! Un Thermomix ! Un jour moi aussi... quand j'aurais les moyens ET SURTOUT une grande cuisine où tout mettre

    Dis moi : où trouves-tu tes moules à muffins ?

    Bisous Flo

    Posté par Flo, 10 août 2007 à 11:26
  • Je craque carrément sur la version au schokobons!!!!
    Je n'ai encore pas essayé de congeler des muffins (ça part trop vite) mais je retiens l'idée, pour des invités surprise, des gouters ou petits dèj gourmands!

    Posté par auré, 10 août 2007 à 11:31
  • Alors ça pour être une surprise, c'est une SURPRIIIIISE!!!! La version choKosbons me fait complètement craquer!

    Posté par Amisalsa, 10 août 2007 à 11:39
  • HUmmmm je gouterai bien celle à la mirabelle !! Bizzzzz

    Posté par Sandy 66, 10 août 2007 à 12:04
  • Je goûte les 2 versions Bises

    Posté par Cat, 10 août 2007 à 13:02
  • Ils sont chouettes ces muffins!

    Posté par Lisanka, 10 août 2007 à 18:13
  • super sympa tes muffins!! biiises micky

    Posté par mickymath, 11 août 2007 à 16:23
  • J'ADORE les mirabelles et n'etant pas en France en ce moment, je me suis fait un clafoutis aux mirabelles le soir avant mon depart puisqu'elles etaient deja au marche. Je garde cette recette que je vais faire le jour suivant mon arrivee...miam!

    Posté par Hilda, 13 août 2007 à 20:28
  • Decidement, ces mirabelles nous font faire de bien jolies choses.

    Posté par Gracianne, 16 août 2007 à 11:15

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