24 juillet 2007
Gâteau au Fromage blanc et aux Mirabelles
Ce dessert n'est pas vraiment une tarte et pas vraiment un gâteau .
La semaine dernière j'avais envie d'une tarte au fromage blanc sans pâte mais en même temps envie d'une tarte aux mirabelles mais sans pâte aussi , du coup j'ai marié les deux et le résultat était bien bon ...
Je me suis inspirée de la Tarte au fromage blanc
Ingrédients
- 600 g de fromage blanc
- 6 oeufs
- 100 g de maïzena
- 150 g de sucre
- 1 c à café de vanille liquide
- 500 g de Mirabelles
Préparation
Mélanger à l'aide d'un fouet les jaunes d'oeufs , le sucre et la vanille
ajouter la maïzena puis le fromage blanc.
Battre les blancs d'oeufs en neige .
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange .
Verser la masse dans un moule , pour ma part un moule à manqué en silicone d'un diamètre de 26 cm
Répartir les mirabelles dénoyautées dans la préparation
Cuisson dans four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 min environ
Alors Pile ou Face ?????
Côté Pile
Côté Face
23 juillet 2007
Le Viennois tout en Map
eh oui encore et toujours ce viennois,
bon promis c'est le dernier enfin non l'avant dernier ;)
cette fois-ci il a été fait tout en map et en programme rapide (1H55 ) de la pana
la recette est ici j'ai simplement rajouté 75 g de raisins secs
Deuxième version tout en map ,
Un mélange de trois restes de farine : T55 , T65 et semi-complète = 425g + 6 g de levure sèche de boulanger + 2 oeufs et lait (total de 250 g ) + 40 g de sucre + 7 g de sel + 50 g de beurre le tout en prog rapide de la pana (1H55 )
Bonne boulange @ tou(te)s
Biz
04 juillet 2007
Pavé Viennois
Depuis la publication de la recette du Viennois
beaucoup de lecteurs de mon ptit blog et des différents forums ont testés la recette
en voici qqs liens
Les délices de Manon Petits pains viennois
La petite cuisine de Framboisine Petits viennois
Marie's Family Viennoiseries
Le blog des gourmands Pains viennois
CocONut Baguette Viennoise
Bienvenue chez Christhummm Les viennois
Les Forums :
Pour vous remercier de tous vos essais voici un autre façonnage réalisé avec la recette du Viennois
il suffit de façonner un pâton de 100 à 150 g de pâte (ici 100 g ) en un rectangle de la badigeonner de lait et parsemer des qqs graines ou comme ici de flocons d'avoine , laisser lever puis cuisson .
se congèle très bien et c'est parfait pour un sandwich garni suivant vos envies
Bonne boulange @ tou(te)s
Biz
