23 juillet 2007
Le Viennois tout en Map
eh oui encore et toujours ce viennois,
bon promis c'est le dernier enfin non l'avant dernier ;)
cette fois-ci il a été fait tout en map et en programme rapide (1H55 ) de la pana
la recette est ici j'ai simplement rajouté 75 g de raisins secs
Deuxième version tout en map ,
Un mélange de trois restes de farine : T55 , T65 et semi-complète = 425g + 6 g de levure sèche de boulanger + 2 oeufs et lait (total de 250 g ) + 40 g de sucre + 7 g de sel + 50 g de beurre le tout en prog rapide de la pana (1H55 )
Bonne boulange @ tou(te)s
Biz
