Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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25 juin 2007

ReViennois

Encore un essai de petit pain ;) assiette Luminarc à partir de la recette du Viennois mais en y apportant qqs modifs on obtient des petits pains moins aériens mais bon quand même . j'ai remplacé 100 g de farine T45 par 100 g de Maïzena , la pâte était un peu plus collante , il suffit de bien fariner le plan de travail et les mains lors du façonnage . j'ai ajouté à la moitié du pâton 40 g de raisins secs , façonné en petits pains , déposé les petits pains volontairement un à côté de l'autre sur une plaque... [Lire la suite]
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22 juin 2007

Le Viennois de Fidji

la recette par ici
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06 juin 2007

Gâteau aux petits suisses

Quoi du mieux pour commencer la journée du bon pied qu'un gâteau tout moelleux et divinement parfumé à l'aide d'un parfum pour pâtisserie qui m'arrive tout droit du Gers Vaisselle  Pink Blossom de Luminarc Ingrédients 100 g de beurre 150 g de sucre semoule 3 oeufs 300 gr de farine T 45 1 sachet de levure chimique 4 petits suisses = 210 g 2 c à café de parfum à pâtisserie (ou un autre parfum au choix ) Préparation Au robot , pour ma part au Thermomix ... [Lire la suite]
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05 juin 2007

En Mai fait ce qu'il te plaît ...

...nous avons profités  du mois de Mai et de ses jours fériés pour nous évader un peu , voici une sélection de qqs unes de nos photos prisent lors de nos ballades . tout d'abord lors d'un week end prolongé avec au programme : - La découverte de Lyon une vue sur Lyon         cliquer sur les photos pour les aggrandir   un trompe l'oeil géant une boulangerie au décor original et un pain que je ne connaissais pas : la Sarmentine dans le... [Lire la suite]
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