Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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08 février 2007

Vous en pensez quoi de celle-ci ?

Tout comme Avital et ses animaux en brioche j'ai un p'tit peu boulangée cet aprem et réalisée cette tortue-escargot ? on dirait une tortue des mers et vous , vous z'en pensez quoi ?
Posté par Fidji à 21:35 - - Commentaires [40] - Permalien [#]

07 février 2007

Le Façonnage du Papillon

Façonnage du Papillon pour le sujet de l'éditon du kiki n °17 préparer votre pâte suivant la recette choisi , pour ma part la pâte à navettes avant tout ,quel que soit la réalisation choisi préparer un petit dessin (schéma) de votre sujet pour bien définir les différents pâtons nécessaires à sa réalisation , bien peser les pâtons surtout si comme pour le papillon ci-dessous il y a des parties symétriques . Déposer votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné j'ai obtenu 936 g de pâte mon... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 13:30 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
06 février 2007

Le Façonnage du Crabe Surprise

Voici le façonnage du crabe réalisé pour le kiki n°17 préparer votre pâte suivant la recette choisi , pour ma part la pâte à navettes avant tout ,quel que soit la réalisation choisi préparer un petit dessin (schéma) de votre sujet pour bien définir les différents pâtons nécessaires à sa réalisation , bien peser les pâtons surtout si comme pour le crabe ci-dessous il y a des parties symétriques . Déposer votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné j'ai obtenu 936 g de pâte   mon crabe... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 16:20 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
05 février 2007

Je déclare le Kikiveutkivientkuisiner n°17 ouvert ...

Le premier Kikiveutkivientkuisiner a été lancé par la charmante Manue du blog « La Popotte de Manue » en novembre 2005, le 8 très exactement ! Elle proposait de réaliser une recette choisie : "les Florentins et les triangles à l'orange ". Il suffisait de la publier sur notre blog et de lui envoyer la photo finale avec le lien adéquat.Manue a regroupé le tout, photo + lien de chacun dans un post sur son blog, et organisé un vote afin d'élire le grand gagnant qui, à son tour, proposa une recette. ... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 19:25 - - Commentaires [54] - Permalien [#]
01 février 2007

Lingonbröd

    j'ai testé cette préparation pour pain aux airelles vendu dans les épiceries des magasins Ikéa dans la cuve de ma map 500 g de préparation 320 g d'eau ( un peu plus que la quantité indiqué) un sachet de levure sèche fourni prog pâte à pizza de 45 min de ma map *********************************** la pâte à la fin du prog verser la pate sur un plan de travail fariné , on obtient un pâton de 827 g       diviser en pâtons identiques à l'aide d'un... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 19:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]