Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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17 janvier 2007

Façonnage d'une couronne

Voici une petite vidéo que j'ai prise lors du Salon Europain 2005 le stand du Portugal : démo du façonnage d'une couronne  briochée le "Bolo Rei " à base de fruits confits , raisins secs , noix , pignons , et amandes.
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