Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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30 décembre 2006

Bretzel du Nouvel An

En Alsace, la nouvelle année s'annonce par le don d'un/une «bretzel du Nouvel An». Vous pouvez également préparer des "Stollen" que l'on déguste en Alsace à minuit avec du vin chaud ou au petit déj , la recette est ici Pour un/une bretzel géant/e 500 g de farine T45 8 g de levure sèche de boulanger 100 g de sucre 9 g de sel 3 gros oeufs (160 g ) 130 g de lait 130 g de beurre 1 oeuf battu pour dorer Préparation Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre à l'aide d'un... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 15:25 - - Commentaires [35] - Permalien [#]