Les Escargots salés

02 octobre 2006

Voici une ptite idée sympa pour un apéro entre amis

pour changer un peu de la version méga-tresse par ici

et toujours avec la r7 de la base des Navettes par là (je l'adore celle là ,lol)

mais en divisant les quantités par 2

ce qui donne pour environ 22 escargots :

250g de farine T55 ou T45
5 g de levure sèche
15cl de lait
20g de sucre en poudre
5g de sel fin
40g de beurre ramolli
1 oeuf battu

préparer votre pâte en map (perso: prog pâte pizza 45 min ) ou au robot ,

étaler au rouleau la pâte en un rectangle ,

garnir votre pâtre suivant vos envies du jour ,

ici : 150 g de fromage frais à tartiné + 150g de saumon fumé (coupé en ptits bout ) + du gruyère rapé + des noix + qqs raisins secs

enrouler la pâte en un boudin et affiner le un peu en le roulant sur lui même (comme pour le façonnage d'une baguette) puis couper des rondelles de 2-3 cm ,

déposer-les sur une plaque de cuisson

et laisser lever environ 30 min (suivant la température de votre pièce ).

badigeonner d'oeuf battu et parsemer dessus qqs graines ,

ici des graines de sésame blanc

cuisson dans four préchauffé à 200°c pdet environ 15 min

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Posté par Fidji à 11:30 - Salés - Commentaires [36] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Quelle bonne idée de les faire en salé.

Posté par mamina, 02 octobre 2006 à 12:04

ils sont chouuuuuuuuuuuuuuu et mimi comme tout, puis je t'en piquer 1 ou 2 ... ou 3!!

Posté par Minouchkah, 02 octobre 2006 à 12:49

C'est magnifique Fidji !

Posté par Anne (P&P), 02 octobre 2006 à 13:23

miam !

Posté par Porcinette07, 02 octobre 2006 à 13:45

idée géniale!

Posté par Audrey, 02 octobre 2006 à 14:06

Il en reste dis, il en reste ? ;-)

Posté par Choupette, 02 octobre 2006 à 14:09

grroooooarrr parfaitement adaptés a ma bouche !

Posté par Gudule-Anne, 02 octobre 2006 à 14:42

ils sont sublimes et ultra tentants!! je note!

Posté par alhya, 02 octobre 2006 à 15:10

Elles me font envie tes brioches, elles sont belles !!!!

Posté par Bec à sucre, 02 octobre 2006 à 16:05

J'ai jamais pensé à les faire salés, c'est une super idée qui me parait délicieuse. Ils sont trop mimi!!!

Posté par sylvieaa, 02 octobre 2006 à 21:56

T'es top

Superbe Fidji tu me régales les yeux avant la bouche. J'ai fait ta tresse, c'est extra, tu as fait aimer le saumon fumé à mon époux, je mets ton blog sur mon forum, il vaut vraiment le coup, tu es une pro y'a pas !!!

Merci de nous offrir tant de belles et de plus bonnes choses, bizzzzzzzzz

Posté par eynia, 03 octobre 2006 à 02:26

Quelle bonne idée ces petits escargots et en plus, un régal des yeux !

Posté par MarieT, 03 octobre 2006 à 06:36

Ils ont l'air vraiment appetissants. On ne doit plus avoir tres faim apres un pareil apero.

Posté par Gracianne, 03 octobre 2006 à 13:10

Fidgi: Reine de la boulangerie

Magnifique idee, je la note pour un des repas ramadanesques:):)

Posté par soulafa, 04 octobre 2006 à 11:59

J'en ai l'eau à la bouche !

Posté par Laudy, 04 octobre 2006 à 19:44

je les tiens!

..et je les gardes!!Quelle faim ça me donne!
J'adore ces viennoiseries, si douces, appétisantes,
juste pour maintenant, avec mon café!
Je les note sur mon carnet, merci!!

Posté par lory, 07 octobre 2006 à 08:25

Ravissant

bonne idée et c si joi
bizzz

Posté par chardonnay, 08 octobre 2006 à 13:26

oups joli pardon !

Posté par chardonnay, 08 octobre 2006 à 13:26

parfait pour un apéro dinatoire !!

Posté par perrine9, 10 octobre 2006 à 10:19

Super idée, je prends !

Posté par Requia, 10 octobre 2006 à 11:53

C'est très original!! A faire très bientot

Posté par steffy, 10 octobre 2006 à 15:47

Chouette idée pour l'apéro !

Posté par Sylvie, 10 octobre 2006 à 16:19

Je prends aussi !! Ca a l'air super bon et en version salée c'est une très bonne idée... quoi que vu l'heure, j'en prendrai bien des sucrès, avec des raisins secs... hmmmm !!!! Bravo en tous cas !

Posté par Laudy, 12 octobre 2006 à 08:04

WWWAAAAAAAOOOOUUUUH ils sont magnifique

Posté par pom d'api, 19 octobre 2006 à 11:32

Pffff c'est toujours pareil, quand je passe ici, j'en repars frustrée;-)

Posté par Marcîa, 20 octobre 2006 à 10:07

Moi qaund je repars de ce blog, j'ai une recette en poche!

Posté par Petuliclic, 22 octobre 2006 à 18:25

Rhoooo c'est trop joli, excellente idée Fidji, je la note car j'ai une crémaillére à préparer et avec ça je vais avoir un succés fou !...
Penses-tu que je puisse les congeler après les avoir garni et avant la dernière levée ???

Posté par Manue, 22 octobre 2006 à 20:20

un petit coucou en passant , je m'en veut de ne plus avoir le temps de passer , ton blog est super comme ça et j'adore tes "escargots"

Posté par garance, 24 octobre 2006 à 16:44

Très très bonne idée

Posté par Cindy, 30 octobre 2006 à 20:40

miam

on en croquerais bien un bout !

Posté par virginie, 31 octobre 2006 à 08:42

merci pour vos visites et vos gentils messsages ,
Manue je n'ai pas eu le temps d'en congeler mais cela ne devrais pas poser de problèmes ,à mon avis soit après les avoir garnis ou soit après la cuisson

Posté par Fidji, 31 octobre 2006 à 11:29

très bonne idée, le saumon fumé cuit ça donne quoi?
moi j'en fais façon pizza et on les mange pour le diner.

Posté par Martine, 07 novembre 2006 à 20:41

Ou est tu Fidji, reviens viiiiite:):):)

Posté par soulafa, 09 novembre 2006 à 22:18