Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

Brioche & Cie
Confitures
Desserts
Divers
Façonnages
Gâteaux
Glaces
Levain
M.A.P.
Pains
Petits Gâteaux
Salés
01 octobre 2006

Confiture de Questches et Mirabelles @ la cannelle

600 g de Quetsches = 500g net 600 g de Mirabelles = 500g net 800g de sucre cristallisé 1 jus de citron 2 bâtons de cannelle 1/2 c à c de cannelle Laver les fruits et sécher les . Dénoyauter les fruits en les fandant en deux Mélanger les fruits au sucre , au jus de citron et à la cannelle. Après une heure de macération verser la préparation dans une bassine à confiture et porter à ébullition pendant une minute puis réserver au frais dans un récipient couvert pendant une nuit . Le... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 23:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]