06 juillet 2006
Fougasse Aveyronnaise en MAP
le résultat n'est pas aussi remarquable que la cuisson au four comme ici
mais bien pratique ; soit lorsqu'on manque de temps ou lorsqu'il fait si chaud !!!
*******
à la fin de la cuisson : basic rapide (1H55), size L, crust L de la pana
on voit une belle grigne !!!
un ptit demi tour de la cuve
eh hop sans la cuve
quelques belles bulles quand même
la mie de plus près
la brioche est moins aérée que celle cuite au four mais très bonne quand même .
