Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

Brioche & Cie
Confitures
Desserts
Divers
Façonnages
Gâteaux
Glaces
Levain
M.A.P.
Pains
Petits Gâteaux
Salés
15 avril 2006

P'tits pains au lait brioché

Ingrédients: 1 oeuf + lait = 325 g 1 sachet de levure sèche de boulanger (5 g francine ) 500 g de farine T45 75 g de sucre + 1 sachet sucre vanillé 1 c à c de sel 50 g beurre pour badigeonner : 1 oeuf battu facultatif : barres de chocolat , raisins secs , grains de sucre ... Pétrir votre pâte à la main , au robot ou à la map pour ma part : prog pâte de ma map laisser la pâte doubler de volume diviser en pâtons de 60 à 100 g façonner suivant vos envies ... laisser lever pendant... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 22:50 - - Commentaires [16] - Permalien [#]