Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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18 février 2006

Brioche de Safre

Ingrédients 500 g de farine T 45 1 oeuf + lait = 300 g 100 g de sucre 5 g de sel 1 sachet de levure sèche de boulanger 80 g de beurre J'ai fait ma pâte à l'aide ma machine à pain programme pâte 1h30 n'ayant plus de farine T45 , j'ai pris de la T55 A la fin du programme façonner la brioche suivant vos envies , Safre utilise un moule en forme de fleur perso j''ai divisé la pâte en 3 pâtons que j'ai façonné en boudin puis tressé pour ensuite former une couronne  . J'ai mis un... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 23:50 - - Commentaires [30] - Permalien [#]