Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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12 février 2006

La natte du jour

vous trouverez la recette ici clic cette recette donne toujours un très bon résultat j'ai procédé de la façon suivante : préparation de la pâte dans la map à la fin du prog pâte (1h30)  transvaser dans un tupp et hop au fridge env 4h façonnage de la natte et retour au fridge pour la nuit au ptit matin  pendant le préchauffage du four sortir la natte du fridge et la badigeonner d'oeuf battu cuisson à 180°C env 25 min
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