Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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05 février 2006

Les beignets de carnaval

Pour une vingtaine de beignets 550g de farine T45 6 jaunes d'oeufs 70 g de sucre semoule 9 g de sel 40 g de levure de fraiche de boulanger (un cube) 50 g de lait + 160 g d'eau 70 g de beurre . 1 litre d'huile sucre semoule + cannelle Dans la map verser la farine, les jaunes d'oeufs, le lait , l'eau, le sel, le sucre, la levure prog pâte 1h30 au bout de 10 min env lorsque la pâte devient lisse ajouter le beurre tempéré la pâte à la fin du prog (1h30) verser la pâte sur... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 22:50 - - Commentaires [16] - Permalien [#]