Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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31 janvier 2006

Kikiveutkivientkuisiner N°5 : Le Bretzel

Sandra la gagnante du Kikiveutkivientkuisiner n° 4 et son Pétrin nos propose le KKVKVKSN N°5 : le Bretzel , une spécialité de ma région :) Ingrédients 500g farine T55  2 c à c levure sèche    175 g de lait 175 g d'eau 1 c à s sel fin 7 g sucre  30 g beurre Pochage 2 c à s bicarbonate de sodium eau bouillante Finition 1 oeuf  battu + 1c à s eau gros sel Modif perso : je n'ai pas pochée les... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 22:51 - - Commentaires [12] - Permalien [#]