Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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08 janvier 2006

Mes Galettes de l'Epiphanie

A l'occasion d'une soirée "reines et rois " organisé pour la famille et mes amis j'ai préparée qqs galettes pour régaler les 17 bouches :) la base de mes galettes est une pâte à brioche, la r7 se trouve ici on obtient un pâton de plus de 2200 g - pour la galette à la frangipane prélever 800 g de pâton et diviser en deux part égales étaler en deux disques déposer l'un dans un moule à tarte ou sur une plaque beurrée étaler ensuite de la frangipane en laissant un contour de 2 cm de pâte ... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 22:10 - - Commentaires [7] - Permalien [#]