Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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02 décembre 2005

Pavés d'Autrefois n° 2

J'ai effectuée quelques modifs de farines : pour la poolish  : 250 g de T55 pour la pâte finale : 200 g de T55 75 g de T80 75 g de complète 50g de seigle 50 g de sarrasin La recette ici La cuisson dans la partie four de mon poele à bois
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