Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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04 novembre 2005

Petits Cakes à l'orange

ptcakorang03_11_2005_

Ingrédients:

  • 1 orange non traitée
  • 150 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à 170°C.

Beurrez et farine un moule à cake

( pour ma part j'ai utilisé des moules à muffins -9)

Râpez et hachez le zeste d'orange, puis placez-le avec le sucre dans un saladier.

Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit parfumé.

Pressez le jus de l'orange.

Incorporez le beurre pommade au sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Incorporez les oeufs un par un, en fouettant 2 minutes à chaque fois.

Ajoutez la farine et la levure puis le jus d'orange.

Versez la pâte dans le ou les moules .

Faites cuire env 20 à 40 min suivant la taille du moule .

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on peut également glacé le cake en prélevant 2 c à s de jus d'orange que l'on mélange à 90 g de sucre glace

source:  patisseries_maison_marabout6    

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