Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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23 octobre 2005

La Fouace du Rouergue

La fouace est une pâte à brioche existant sous la forme de dizaine de recette suivant les coins du département, avec parfois des fruits confits sur le dessus. Elles est également présentée sous diverse formes: rondes ou ovales. C'est en fait "une cousine" de la fougasse. Petite histoire http://www.saveursdumonde.net La Fouace est un très ancien gâteau traditionnel. Fouée ou fouace... au commencement était le four, ce four dans lequel, depuis la nuit des temps, l'homme a fait cuire le pain. Ainsi, fouées et... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 22:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]