Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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09 octobre 2005

Falue, brioche normande

Pour 2 Falues : 65 g de beurre 10 g de levure fraiche de boulanger 2 cl de lait 8 cl de crème liquide 325 g de farine 65 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 c à c de sel 2 oeufs pour la dorure : 1 oeuf Ramollir le beurre coupé en petits morceaux . Délayer la lavure dans le lait et la crème légèrement tiédis . Mélanger la farine , les sucre, et le sel puis y ajouter les oeufs et progressivement le mélange levure, lait et crème . ... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 21:40 - - Commentaires [6] - Permalien [#]