01 septembre 2005
Les "Koulouri"
Petit pain au sésame en forme d'anneau que les Grecs dégustent au petit déjeuner
Ingrédients
500g de farine T 55
1.5 c à c de sel
7 g de levure sèche ( saf levure )
5o ml d'huile d'olive
30o ml d'eau
graines de sésame pour décorer
Mettre tous les ingrédients dans la map en prog pâte 1h30
Diviser la pâte en pâtons de 75 - 80g , bouler et laisser détendre
Façonner les anneaux
Badigeonner d'eau et parsemer de graine de sésame
Apprêt env 1h
Cuisson à 220°C env. 15 min
source de la recette : 100 recettes croustillantes de Paul Hollywood
