Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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01 septembre 2005

Les "Koulouri"

Petit pain au sésame en forme d'anneau que les Grecs dégustent au petit déjeuner Ingrédients 500g de farine T 55 1.5 c à c de sel 7 g de levure sèche ( saf levure ) 5o ml d'huile d'olive 30o ml d'eau graines de sésame pour décorer Mettre tous les ingrédients dans la map en prog pâte 1h30 Diviser la pâte en pâtons de 75 - 80g , bouler et laisser détendre Façonner les anneaux Badigeonner d'eau et parsemer de graine de sésame Apprêt env 1h ... [Lire la suite]
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