Fidji Passion Boulange

Passionnée de boulange voici un aperçu de mes réalisations ...

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29 août 2005

Petits pains personnalisés - Petits pains au lait - Pain de mie

Ingrédients pour 12 petits pains de 75g ou 2 pains 500g de farine T55 9g de sel 30g de sucre 50g de beurre 7g de levure sèche 1 oeuf 250g de lait prog pâte en map 1h30 pour les pains de mie diviser la pâte en 2 pâtons détente puis façonnage déposer les pâtons dans un moule beurré apprêt 1h30 à 20h cuisson 200°C pour les petits pains : diviser en pâtons de 75g laisser détendre façonner en petit pain allongé ou en boule apprêt env 1h -... [Lire la suite]
Posté par Fidji à 10:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]