25 janvier 2005
Pain de mie de Lolie
pour un pain
250g de farine T55
10g de levure fraiche
25g de beurre fondu
1 c à c de sel
10g de sucre
10cl de lait tiède
5cl d'eau
délayer levure + sucre + 1 c à s de farine + 1 c à c de sucre
repos 15 min
prog pâte 1h30
moule
apprêt
cuisson
version farine aux éclats de céréales
version nature avec des moules étoile , fleur et coeur pour toast
Pain Killis
350g d'eau
1.5 c à c de levure sèche
500g de farine T55
2 c à c de sel
version seigle
350g d'eau
1.5 c à c de levure sèche
350g de farine T55
150g de farine de seigle
2 c à c de sel
75 g de noix
prog pâte 1h30
façonnage
apprêt 1h30 - 2h
cuisson
