Pain châtaignes-figues

21 novembre 2004

300ml d'eau
1 c à s de mélasse noire
300g de farine de châtaignes ( 70% de blé - 30% de châtaigne )
200g de T55
1,5 c à c de sel
1,5 c à s de lait en poudre
1,5 c à s de levain fermentescible
30g de beurre
80g de figues sèches hachées
quelques châtaignes (cuites)

breadman pro - prog 7 (pain français)- meduim - 2lb- 3h30

Posté par Fidji à 14:14 - M.A.P. (machine @ pain) - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

le même, mais ....

Le même, mais sans farine de blé ( sans gluten ) ! Est ce possible avec une farine sans gluten genre riz ou sarrazin ? J'aimerais avoir un avis de spé avant de me lancer !! alors MERCI pour votre réponse - sympathiquement

Posté par vette4, 24 janvier 2006 à 11:18